Brze knedle sa šljivama bez jaja i krompira

Sastojci (za 4 osobe):

2 šolje vode

2 šolje običnog brašna

sveže šljive (ili tvrđi džem po želji)

malo soli

1 velika kašika putera

dodatno brašno za mešanje

Priprema:

Prokuvajte posoljenu vodu i dodajte joj brašno. Mešajte dok se brašno i voda ne sjedine u glatku smesu. Mešajte brzo i snažno mutilicom da biste razbili grudvice. Sklonite sa ringle, dodajte puter i ponovo dobro promešajte, pa ostavite da se malo ohladi, tek toliko da normalno možete da ga obradite rukama.

Radnu površinu pospite sa malo brašna i na nju stavite dobijenu smesu iz šerpe. Mesite kratko dok ne dobijete lepo glatko testo. Rukama ga izdužite, oblikujte u debeli rolat i isecite na komade koliko želite.

U svaki komad testa utisnite šljivu (ili kašiku džema) i dlanovima oblikujte knedle.

Duboku činiju do pola napunite vodom, malo posolite i prokuvajte na srednje jakoj vatri. Kada voda provri, stavite knedle i kuvajte još nekoliko minuta nakon što isplivaju na površinu.

Poslužite ih uz dodatak po želji – prelivene prezlom, šećerom i slatkom pavlakom, cimetom, makom, piše Pun kufer.

BONUS SAVET: Pre pripreme izaberite šolju koja će vam biti merna jedinica za brašno i vodu, zapremina šolje zavisi od vaših potreba.

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram