Lepa, žuta, miriše na puter - ukras za sto.
Zove se i pamuk pogača jer je mekana ko duša – toliko da se prosto topi u ustima.
Jedna od najlepših pogača koje možete da pripremite za svečanu slavsku trpezu jeste pogača koja miriše na puter, a koja je uz to I veoma dekorativna.
Sećam se da su od moje majke pamuk pogaču naručivali svi rođaci za razne zgodne prilike.
Sastojci:
700 g mekog brašna tip 400
350 ml vode
1 suvi kvasac
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera
100 ml ulja
100 g maslaca
susam
kim
1 jaje
5 kašika mleka ili 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
Kvasac i šećer stavite u šolju tople vode, promešate i ostavite 10 minuta da nadođe.
Od brašna, ulja, soli I vode s kvascom zamesite testo tako da se ne lepi za ruke, pokrijte i ostavite 45 minuta da naraste.
Kada se testo podigne, podelite ga na šest loptica. Svaku lopticu razvucite u krug, pa svaki krug premažitte maslacem, te ređajte jedan preko drugog. Poslednji krug nemojte premazati. Složeno testo razvucite u veći krug, te ga razdelite na 16 delova – pa svaki urolajte u kiflice.
Okrugao kalup premažite maslacem ili uljem, te naređajte kiflice po želji jednu do druge. Ovu pogaču zapravo možete sami da iskreirate po svojoj želji – da u sredini recimo napravite cvet ili pak pletenicu. Prekrijte je krpom i ostavite 30 minuta.
Razmutite jaje, dodjte mu mleko ili maslinovo ulje, pa celu pogaču prmažite i pospite susamom, a po želji i kimom. Pecite pogaču na 200 stepeni 30 minuta.
Uživajte.
BONUS VIDEO:
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
