Recept za šašavo testo koje može da stoji u frižideru sedam dana, a odlično je i za picu, i za kiflice, i za buhtle

Ludo testo steklo je veliku popularnost kod mladih domaćica jer ne moraju svakoga dana da mese – ono može da stoji u frižideru i do sedam dana u kesi – a od njega mogu da nastanu razne pekarske đakonije: i hleb, i kiflice, i pogačice, i lisnate kifle, pa onda kroasani, testo za picu, šta god vam padne na pamet.

Recimo, napravite ludo testo u četvrtak i do narednog četvrtka možete da glumite superdomaćicu koja za večeru ili doručak vadi štih iz frižidera.

Zvuči šašavo, ali jeste i ludo, a bogami i magično.

Sastojci

1 kg brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika soli

100 ml ulja

400 ml jogurta

250 ml mleka

1 sveža kockica kvasca

2 kašike šećera

2 jajeta

Priprema

Kao za sva druga testa, u toplo mleko ubacite malo šećera, kvasac i dve kašike brašna, promešajte da bi se šećer otopio, a kvasac brže podigao kvasac. Vodite računa da u prostoriji bude toplo.

Zasebno, u vanglici pomešajte sve ostale sastojke.

Kad kvasac nadođe, sipajte ga usred brašna.

Zamesite glatko testo, a ako se lepi za ruke, dodajte još brašna.

Uzmite kesu i u nju ubacite testo.

Možete ga malo pouljiti ili pobrašnjaviti da se ne bi zalepilo.

Bitno je da dobro istisnete sav vazduh iz kese.

Testo stavite u frižider i u njemu možete da ga čuvate i do sedam dana.

Pre nego što počenete da ga mesite treba testo ostaviti malo na toplom mestu da krene bar sat vremena, a bolje je i duže, piše 24sedam.rs.

BONUS VIDEO:

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram