Focaccia recept - najbolji, najbrži i najjednostavniji trik za preukusnu italijansku pogaču

Meka i super ukusna focaccia traži tek osnovne sastojke koje verovatno već imate kod kuće. Focaccia recept zato nije komplikovan, ali ipak iziskuje neko vreme.

Oko 25 minuta pripreme, 20 minuta pečenja i malo vremena koje odlazi na dizanje testa deli vas od jednostavnog italijanskog specijaliteta.

Focaccia recept - sastojci 

500 g brašna + za posipanje

7 g suvog kvasca

2 kašike morske soli

maslinovo ulje

1 kašičica krupne morske soli

grančice ruzmarina

Focaccia recept - priprema

Da biste napavili focaccia recept, prvo stavite brašno u veliku posudu. Na jednu stranu brašna umešajte kvasac, a u drugu sitnu so, pa sve pomešajte. So se odvaja od kvasca da ga ne deaktivira.

Napravite udubljenje u sredini brašna i dodajte dve kašike ulja. Postepeno ulivajte 350-400 ml mlake vode dok ne dobijete lagano lepljivo testo (možda vam neće trebati sva voda).

Radnu površinu pospite brašnom i na nju prebacite testo. Mesite focacciu 5-10 minuta dok vam testo ne postane mekano i manje lepljivo. Zatim ga prebacite u čistu činiju, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže sat dok se ne udvostruči.

Nauljite pravougaoni, plitki pleh (25 x 35 cm). Prebacite testo na radnu površinu, a zatim ga razvucite na veličinu kalupa. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže još 35-45 minuta.

Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Utisnite prste u focaccia testo da napravite udubljenja. Pomešajte kašiku i po maslinovog ulja, jednu kašiku vode i sitnu so pa prelijte po hlebu. Grančice ruzmarina gurnite u udubljenja u testu.

Pecite 20 minuta dok ne porumeni. Dok je pogača još vruća, prelijte je još s kašikom-dve maslinovog ulja, secite i služite, piše punkufer.hr. A možete i da raspustite maštu i dodate na hleb šta god volite - masline i sušeni paradajz su odličan izbor.

BONUS VIDEO:

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram