Čokoladni tartufi su recept koji mogu da naprave i neiskusni kuvari, a ukus i tekstura će vas očarati.
Sastojci za čokoladne tartufe
200g tamne čokolade, sitno iseckane
120ml slatke pavlake
30g putera
1 kašičica ekstrata od vanile
kakao u prahu, za valjanje
Priprema čokoladnih tartufa
Stavite slatku pavlaku i puter u malu šerpu i zagrejte na srednjoj vatri dok ne proključa. Pazite da ne stoji previše dok ključa.
Sklonite šerpu sa vatre i dodajte iseckanu tamnu čokoladu u vrelu pavlaku i puter. Ostavite da stoji do dva minuta, zatim mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i smesa postane glatka.
Dodajte ekstrakt vanile u smesu i dobro promešajte.
Prekrijte posudu providnom folijom i stavite je u frižider na najmanje sat vremena ili dok smesa ne postane dovoljno čvrsta da se oblikuju kuglice.
Nakon što je smesa stegnuta, uzimajte male količine i oblikujte ih u kuglice.
Valjajte svaku kuglicu u kakao prah i ređajte na pleh.
Čokoladne tartufe stavite u frižider da se dodatno stegnu pre serviranja.
Ovaj recept je dovoljan za oko 20-25 tartufa, zavisno od veličine koje izaberete pri oblikovanju, piše portal Ona.
Prijatno!
Pratite nas i na društvenim mrežama:
