Sve što vam treba je laneno seme - i voda.
Ove zdrave tortilje totalno menjaju sve.
Ko je znao da možete dobiti najmekanije, najfleksibilnije i ukusne tortilje samo od lanenog semena i vode? Pored toga, one su zdravi, odličan izvor veganskih omega-3 i uz to su i laka ideja za ručak. Pomešajte ih dodavanjem začina po želji.
Da naglasimo, recept je: veganski, bez rafinisanog šećera, bez glutena i ulja.
Recept za pet tortilja:
Jedna šolja lanenog semena
Jedna šolja vode
Opciono:
jedna četvrtina kašičice soli
jedna kašičica začina po izboru (kao što je kari u prahu, beli luk u prahu ili kim)
Priprema:
Stavite laneno seme u procesor za hranu i meljite ga dok ne bude fino i poput brašna – ili jednostavno kupite već samleveno seme.
Prokuvajte vodu u šerpi i sklonite sa vatre (ako koristite začine u vodu). Sipajte mleveno laneno seme i dobro promešajte. Testo bi trebalo da počne da se formira za 1-3 minuta. Dodajte još malo mlevenog lanenog semena ako je testo previše vlažno.
Stavite testo između dva komada papira za pečenje i oklagijom oklagijom razvucite testo do dva, tri mm debljine. Koristite sekač za kolačiće ili poklopac za lonac da isečete krug. Ova mešavina je napravila pet tortilja, ali to sve zavisi od veličine koju želite.
Stavite na tiganj na kom se ništa ne lepi, i to na srednje jakoj vatri i pecite od jedan do tri minuta,ili dok ne počne da porumeni. Okrenite i pecite još minut. Uklonite i ostavite da se ohladi.
Dodajte filove po želji i zarolajte. Mi volimo kombinaciju humusa, falafela, spanaća, sušenog paradajza i čilija.
***
Bonus video: Ananas trik
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
