Brz i lak recept za sočan rolat s malinama

Osim što prekrasno izgleda, neverovatno je ukusna i osvežavajuća, idealna za toplije dane i sezonu malina, piše zadovoljna.hr.

Sastojci:

Za biskvit:

6 jaja (sobne temperature)
200 g šećera
½ kašičice ekstrakta vanile
120 g brašna
šećer za valjanje rolata

Punjenje:
125 g džema od malina
500 ml slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
½ kašičice ekstrakta vanile
300 g svežih malina

Za ukrašavanje:
šećer u prahu ili malo umućene slatke pavlake
nekoliko svežih malina

Priprema:

1. Razdvojite žumanca od belanaca i umutite penu, dodajte polovinu šećera (100 g) i izmiksajte do kraja.

2. U drugoj posudi izmiksajte žumance s ostatkom šećera (100 g) i ekstraktom vanile (možete staviti i vanilin šećer). Mutite dok smesa ne udvostruči volumen. Dodajte deo belanaca, pa pažljivo mešajte špatulom. Ponovite to još dva puta.

3. Sad deo po deo dodajte brašno i svaki put pažljivo mešajte. Istresite smesu na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje, poravnajte špatulom pa stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 190°C i pecite između 8 i 12 minuta.

4. Pečeni biskvit prebacite na čistu kuhinjsku krpu koju ste posuli šećerom pa još vruće zamotajte u rolat. Pustite da se ohladi na rešetki za hlađenje.

5. Pripremite krem za punjenje: ako vam je džem od malina pregust, dodajte mu kašiku vode pa ga dobro izmešajte. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag (dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile). Deo malina lagano izgnječite viljuškom pa umešajte u slatku pavlaku, a deo neka ostane ceo.

6. Ohlađeni biskvit razvaljajte, premažite ga džemom od malina, potom ga premažite kremom od slatke pavlake i malina, pospite celim malinama pa zamotajte rolat. Stavite u frižider na hlađenje najmanje 2 sata.

7. Ohlađeni rolat pospite šećerom u prahu ili premažite s malo slatke pavlake i ukrasite malinama.

Ako su vam maline omiljeno voće, ali želite još laganiji desert od rolata , tu je brza i lagana torta s malinama i jogurtom.

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram