Recept za turski pide hleb koji je toliko ukusan da se može jesti bez ičega

Ako volite da probate nešto što niste do sada, tu je recept za domaći turski hleb pide, tj. pide ekmek, savršenstvo ukusa od najjednostavnijih sastojaka.

Pravi se lako, a jedina mana je čekanje da se kvasac aktivira i testo odmori. U svakom slučaju, vredi napraviti ga, a sastojke verovatno već imate u kuhinji.

Sastojci:

230 g belog pšeničnog brašna

200 ml tople vode

pola kašike maslinovog ulja

1 kašičica sušenog kvasca

pola kašičice soli

1 kašičica šećera

1 jaje

1 kašika mleka

susam, crni kim

Priprema:

U dublju činiju sipajte vodu, veći prstohvat šećera, malo brašna, pa pomešajte i sipajte preko kvasac. Ostavite oko pola sata na toplom mestu da odstoji i aktivira se.

U kvasac dodajte ostatak brašna, malo soli, pa maslinovo ulje i zamesite testo. Testo će biti dosta lepljivo. Mesite ga oko pet minuta.

Prebacite ga u plastičnu činiju podmazanu maslinovim uljem, stavite poklopac i ostavite oko sat vremena da odstoji.

Smesa će se udvostručiti, pa je prebacite na dobro pobrašnjenu površinu i onda pospite s još brašna jer će i dalje biti lepljiva.

Prepolovite smesu na dva jednaka dela.

Obe smese još malo premesite rukama, pa stavite u pobrašnjeni pleh i oblikujte po želji.

Utisnite prstima testo da ima rupice po sebi i ostavite još 20 minuta odmori, piše glossy.rs.

Premažite jajetom i pospite susamom i crnim kimom.

U rernu zagrejanu na 220 stepeni stavite hlepčiće i pecite 12 do 15 minuta.

Ostavite da se ohladi oko 15 minuta i uživajte u ukusu.

BONUS VIDEO:

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram