Ovaj poseban recept za pripremu kafe idealan je za vruće letnje dane i predstavlja pravo osveženje. Ovo piće prodaje se na svima ulicama i plažama u Tajlandu i plus neodoljivo podseća na sladoled.
Thai ledena kafa je jaka, kremasta i slatka. Napravite veću količinu ovog napitka i slobodno ga držite u frižideru. Tako da svaki put kada ste u raspoloženja za jednu dobru osvežavajuću kafu, imate je spremnu!
A ukoliko dodate malo konjaka, ili prosto likera od kafe – idealan je digestiv nakon večere.
Sastojci (za četiri osobe):
2 šoljice jake crne kafe
400 grama slatke pavlake
1 šoljica mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica braon šećera
slatka pavlaka
čips od kokosa ili kokosovo brašno
Priprema:
U posudi pomešajte kafu, slatku pavlaku, mleko i ekstrakt vanile i pustite da se hladi preko noći. Ujutru prebacite mešavinu u plitki pleh i stavite četiri sata na zamrzavanje.
U međuvremenu napravite šlag od slatke pavlake zajedno sa šećerom, stavite na hlađenje. Čips od kokosa tostirajte tako da ga raporedite po papiru za pečenje i ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Povremeno promešajte i pustite na 7 do 10 minuta dok kokos ne dobije zlatno braon boju.
Zamrznutu “kafu” stružite kašikom i ubacite u čašu, prekrijte prethodno napravljenim šlagom. Preko svega pospite tostiranim kokosom koji će osim arome dodati i hrskavu teksturu.
*Ukoliko ne želite (ili ne možete čekati) smrznutu verziju, napitak samo rashladite i poslužite s puno kockica leda!
Bonus video: Posna dijeta
Pratite nas i na društvenim mrežama:
