Jedan od najzdravijih umaka - gvakamole. Bilo da birate ljuti ili onaj bez dodatka halapenjo paprike, niko ne ostaje ravnodušan na kombinaciju gvakamole sosa i omiljenog čipsa ili naćosa.
Gvakamole je popularan meksički umak koji potiče još iz vremena Asteka. Osnova sosa gvakamole su avokado, paradajz, luk, korijander, limunov sok i često ljuta halapenjo papričica. Zahvaljujući bogatom i kremastom ukusu avokada, gvakamole je postao omiljen dodatak mnogim jelima i savršen je za umakanje tortilja čipsa. Priprema gvakamole sosa je jednostavna, a svežina sastojaka čini ga neodoljivim izborom za mnoge prilike, bilo da se služi kao predjelo ili dodatak glavnom jelu.
Recept za gvakamole
Sastojci:
2 avokada, oljuštena i bez koštice
1 šolja seckanog paradajza
¼ šolje seckanog luka
¼ šolje seckanog korijandera
2 kašike limunovog soka
1 halapenjo paprika, očišćena od semenki i sitno naseckana (opciono)
so i mleveni crni biber po ukusu
Postupak:
Izgnječite avokado u posudi dok ne postane kremast. Dodajte paradajz, luk, korijander, limunov sok i halapenjo papriku u avokado i dobro promešajte. Posolite i pobiberite po ukusu.
Nutritivne vrednosti (po porciji):
Kalorije: 177
Masti: 15g
Ugljeni hidrati: 12g
Proteini: 3g
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
