Više se i ne može izbrojati koliko pluseva u novi dan donosi doručak bogat proteinima.
Stručnjakinja za ishranu Jessie Inchauspé, poznatija kao Glucose Goddess, objašnjava prednosti doručka bogatog proteinima, a onda otkriva i svoja 4 nezaobilazna jutarnja recepta.
Jedna od nutricionističkih zapovesti koju preporučuje biohemičarka sa 5,5 miliona pratilaca na Instagramu je važnost slanog doručka kako bi se izbegli skokovi šećera u krvi (a sa njima i umor, prerano starenje kože ili gojenje). Još bolje – dodavanje proteina u doručak dodatno podiže nivo energije tokom dana, uz brojne druge zdravstvene benefite i doprinos dugovečnosti, koje Glucose Goddess naučnica detaljno objašnjava.
Zašto jesti proteinski doručak?
„Zato što, ako to ne radite, sabotirate svoj dan čim se probudite! Proteinski doručak omogućava nekoliko stvari: sprečava nagle skokove glukoze, smanjuje želju za grickanjem i, što je najvažnije, šalje signal mozgu da je hrana stigla, čime se smiruju hormoni gladi. Proteini su esencijalni molekuli koje telo ne može samo da proizvede. Njihov unos je veoma važan za našu biologiju i daje nam snažan osećaj sitosti i energije.“
Da li treba unositi 30 grama proteina za doručak, kao što vidimo na društvenim mrežama
„Potrebe za proteinima su i dalje predmet rasprave, ali najnovije studije pokazuju da bi trebalo ciljati između 1,6 i 2 grama proteina po kilogramu telesne težine dnevno kako bi se zadovoljile potrebe organizma i očuvala mišićna masa – što postaje posebno važno nakon 30. godine, kada svake godine gubimo mišiće. Na primer, ja imam 70 kilograma: moj idealan unos je između 112 i 140 grama dnevno. Cilj od 30 grama za doručak je dobra osnova (to je otprilike 4 jaja), ali u zavisnosti od težine, to nije uvek dovoljno. Prednost unosa proteina već ujutru jeste i to što se ravnomerno raspoređuju tokom dana, a odmah po buđenju pozitivno utiču na raspoloženje i sitost.“
4 ideje za proteinski doručak Jessie Inchauspé
Tost sa sirom i meko kuvanim jajima
4 meko kuvana jaja, prepolovljena na kriški tostiranog hleba, sa kozjim sirom ispod, malo zaatara i soli odozgo.
Prednosti: jaja su bogata holinom, esencijalnom supstancom za mozak.
Šta ga čini proteinskim: jaja! Oko 7 g proteina po jajetu, plus 5 g iz sira – ukupno oko 35 g.
Skyr sa voćem i bademovim puterom
serghey-savchuk
200 g skyra pomešanog sa mericom proteina u prahu, uz kašiku bademovog putera, marakujom i borovnicom.
Prednosti: skyr je jogurt veoma bogat proteinima, a voće donosi bogatstvo vitamina. Ovaj recept omogućava visok unos proteina bez kuvanja.
Šta ga čini proteinskim: skyr (20 g), protein u prahu (20 g), bademov puter (5 g) = ukupno 45 g.
Tost sa humusom i tofuom
Grilovani tofu isečen na kriške, na integralnom hlebu sa malo humusa, izgnječenim avokadom i semenkama bundeve.
Prednosti: bogato zdravim mastima, vlaknima i gvožđem. Tofu je odličan izvor proteina za vegane.
Šta ga čini proteinskim: tofu (15 g) + humus (5 g) + semenke bundeve (5 g) = 25 g proteina.
Ostaci od večere
Za kraj – podgrejte ostatke od prethodne večere! Jednostavna i visokoproteinska opcija, sve dok obrok sadrži meso, ribu ili mahunarke (poput sočiva ili leblebija).
Izvor: vogue.fr
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
