Ako tražite više od svog jutarnjeg napitka, najnoviji trend na TikToku je kafa od pečuraka.
Jedan od noviteta na mapi zanimljivih napitaka je kafa od pečuraka. Uveliko je trend u svetu, a i kod nas može da se nabavi, mahom u prodavnicama zdrave hrane.
Lisa Desantis je za Glamour detaljno prenela svoje iskustvo budući da je rešila da isproba ovu interesantnu zamenu za kafu i da vidi da li daje energiju, da li je možda zdravija od klasične kafe, ali i da li utiče na mršavljenje, a ujedno se konsultovala i sa dijetetičarima.
Šta je tačno kafa od pečuraka
Za razne lekovite pečurke, kao što su recimo čaga i reiši, već smo čuli i za njih stručnjaci kažu da imaju neke zdravstvene prednosti, između ostalog, da jačaju imunitet, da smanjuju upale u telu, da su dobre za koncentraciju.
„Ako te prednosti uparite sa kofeinom, dobićete kafu od pečuraka, koja spaja najbolje od oba ova sastojka“, kaže dijetetičarka-nutricionistkinja Lejla Oldibat.
Iskustvo s kafom od pečuraka
Kako kaže Lisa posle dva meseca testiranja, ova kafa nije možda pravi izbor za one koji dan vole da počnu jakom crnom domaćom ili espresom jer je kafa od pečuraka nalik na one instant i malo je razvodnjena, ali je zato odlična opcija za drugu ili treću kafu u danu.
Zašto treba piti kafu od pečuraka
„Kafa od pečuraka sadrži otprilike duplo manje kofeina od obične kafe, što potencijalno znači manje nervoze i bolji san“, kaže dr Tara Vajali.
A ekspertkinja za ishranu Hana Bruk Derikson dodaje da je kafa sa pečurkama bolji izbor od obične kafe jer ne uzrokuje nezdrav skok kortizola, već vam pruža trajnu energiju i bolje raspoloženje.
Kakvog je ukusa kafa od pečuraka
Kafa od pečuraka je obično mešavina mlevene kafe i praha pečuraka, kaže dr Vajali. A kakav joj je ukus?
Ne, kafa od pečuraka nema ukus kao pečurke, kaže Hana Bruk Derikson, ali ne mora nužno ni da ima ukus obične kafe.
„Taj ukus obično opisuju kao mešavinu poznate gorčine kafe i zemljanih, orašastih aroma pečuraka“, kaže dr Vajali. „Iako u srži zadržava ukus obične kafe, to može značajno da varira u zavisnosti od kvaliteta sastojaka i specifičnih mešavina pečuraka koje se koriste. Generalno, ukus je zemljan.“
I Lisa potvrđuje da je tako.
„Ja inače pijem kafu jer mi se dopada ukus, posebno kada se pomeša sa kremom jer klasična crna kafa nije za mene. Srećom, krem sa aromama po želji deluje jednako dobro i u kafi od pečuraka.“
Može li da se smrša od kafe od pečuraka
Kafu od pečuraka ne treba tretirati kao sredstvo za gubitak težine. Neophodna su istraživanja o tome, međutim dr Oldibat ističe da određene pečurke mogu da povoljno deluju na metabolizam, zdravlje creva i regulaciju šećera u krvi, što može biti korisno za kilažu kada se kombinuje sa zdravom ishranom i zdravim navikama.
Da li kafa od pečuraka umanjuje anksioznost
„Kafa od pečuraka vas neće osloboditi anksioznosti, ali određene pečurke, kao što je reiši, mogu da pomognu u regulisanju odgovora tela na stres“, kaže Oldibat.
Pored toga, pošto kafa od pečuraka sadrži duplo manje kofeina od obične kafe, može da smanji anksioznost izazvanu kofeinom, kaže dr Vajali.
Imajte na umu da, iako napici od pečuraka mogu da budu dobra opcija za opuštanje, nikako ih ne treba koristiti kao zamenu za propisane lekove, kaže Oldibat.
Da li daje energiju kao i obična kafa
„Čini se da kafa od pečuraka daje onu trajniju energiju, bez nervoze“, kaže dr Vajali.
To je delimično jer ima manje kofeina, a i jer sadrži polisaharide i antioksidanse koji su dobri za koncentraciju i ne izazivaju padove energije.
A taj manjak kofeina je dobar i jer se tako ne luči previše kortizola, pa kortizol ne umanjuje lučenje melatonina tokom noći, koji je važan za miran san.
Pritom, i Lisa kaže da napici od pečuraka imaju smirujući efekat i da su joj prijali.
Da li je kafa od pečuraka bolja od obične
„Kafa od pečuraka generalno ima manje kofeina od obične kafe, što može biti korisno za one koji žele da smanje unos kofeina. Takođe sadrži dodatna bioaktivna jedinjenja koja su dobra za zdravlje i imunitet mozga. Međutim, ako vam inače prija obična kafa i uživate u njoj, nema potrebe da to menjate“, kaže Oldibat.
Ali ako pak volite da probate nešto novo, kafa od pečuraka je dobra ideja jer, kako kažu stručnjaci, one blagodeti iz nje vremenom će biti sve primetnije.
Ko ne sme da pije kafu od pečuraka
Oldibat kaže da oni sa alergijama na pečurke, autoimunim stanjima ili oni koji uzimaju određene lekove (kao što su razređivači krvi ili imunosupresivi) treba da se konsultuju sa lekarom pre nego što počnu da piju kafu od pečuraka. Takođe, i trudnice i dojilje prvo treba da zatraže savet lekara.
Koji su neželjeni efekti kafe od pečuraka
Kao što je slučaj sa bilo kojom vrstom hrane koju tek počinjete da uzimate, i sa ovom kafom je bitno da krenete u malim dozama. Velike količine odmah mogu da izazovu mučninu i glavobolju. Zato – lagano jer poenta je svakako uživancija.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
