Savršena kremasta zimska torta koja se lako sprema, a mekana je kao jastuk

Priprema nije zahtevna, a ukus je toliko dobar da će postati omiljeni slatkiš u vašem domu. U nastavku pročitajte detaljan recept i korisne savete za savršenu jastuk tortu.

Sastojci za jastuk tortu

Kora

• 5 jaja
• 150 g šećera
• 100 g brašna
• 50 g kakaa
• 1 kašičica praška za pecivo

Fil

• 500 ml mleka
• 150 g šećera
• 3 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 200 g maslaca (sobne temperature)
• 200 g čokolade za kuvanje

Preliv

• 100 g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema jastuk torte

1. Priprema kore

• Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
• Dodajte žumanca jedno po jedno i nastavite mućenje.
• Umešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo laganim pokretima kako biste sačuvali vazdušnost smese.
• Smesu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje (prečnik 24 cm).
• Pecite na 180°C oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.

2. Priprema fila

• U manju šerpu sipajte mleko, šećer, gustin i brašno. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
• Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
• Sklonite sa šporeta i umešajte čokoladu dok se potpuno ne istopi.
• Kada se fil ohladi, dodajte maslac sobne temperature i umutite mikserom dok ne postane penast.

3. Sklapanje torte

• Ohlađenu koru presecite na dva dela.
• Fil nanesite ravnomerno na prvi deo kore, pa poklopite drugim delom.
• Odozgo prelijte tortu čokoladnim prelivom koji ste napravili topljenjem čokolade sa uljem.

4. Hlađenje

Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja kako bi se svi ukusi proželi.

Korisni saveti za savršenu jastuk tortu

• Za bogatiji ukus, u fil možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanile ili ruma.
• Ako želite sočniju koru, premazujte je mlekom ili sokom pre filovanja.
• Dekorišite tortu šlagom, čokoladnim mrvicama ili svežim voćem za dodatni vizuelni efekat.

Zašto je jastuk torta savršen izbor?

Jastuk torta je idealna za sve prilike – rođendane, praznike ili porodične ručkove. Njena kombinacija čokolade i kremastog fila osvaja na prvi zalogaj. Pored toga, priprema je jednostavna i brza, čak i za početnike u kuhinji.

Napravite ovu poslasticu već danas i uživajte u njenom neodoljivom ukusu!

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram