Tri afrodizijačka recepta za Dan zaljubljenih

Čorbica od šargarepe i đumbira

Sastojci

800 g krupno seckane šargarepe, 1 manja glavica crnog luka, naseckana, 1/4 šolje naseckanog đumbira, 2 kašičice maslinovog ulja, 3 šolje bujona od povrća, 2 šolje vode, 1/2 šolje svežeg soka od pomorandže, so i biber po ukusu

Priprema

Na zagrejanom ulju na srednjoj vatri propržite naseckan luk i đumbir oko pet minuta, dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu, supu, vodu i sok od pomorandže, pojačajte temperaturu i pustite da proključa. Potom smanjite vatru, poklopite lonac i ostavite da se krčka 45 minuta. Ispasirajte čorbicu u blenderu i na kraju začinite po ukusu.

Piletina u sosu od limuna i kapra

Sastojci

600 g pilećeg belog mesa, ¼ kašičice soli, ¼ kašičice mlevenog bibera, 2 kašike maslinovog ulja, ¼ šolje brašna od celog zrna, 2 kašike belog vina, 1 šolja pilećeg bujona, 1 kašičica kukuruznog skroba, ½ limuna isečenog na kolutove, 2 kašike naseckanog peršuna, 1 kašika naseckanog kapra, 1 kašika maslaca, so i biber po ukusu.

Priprema

Isecite piletinu na osam delova, rasporedite je na veću dasku za sečenje i prekrijte lepljivom folijom. Izlupajte meso tučkom do 6 mm debljine, te začinite solju i biberom. Zagrejte ulje u većem tiganju, pa na njemu propržite piletinu uvaljanu u brašno po dva minuta sa obe strane. Izvadite meso iz tiganja i stavite na tanjir. U tiganj nalijte vino, pa kad dopola ispari, sipajte ¾ šolje bujona i krčkajte pet minuta. U činiji pomešajte ostatak supe sa skrobnim brašnom i ubacite u tiganj. Krčkajte uz mešanje. Smanjite vatru, te dodajte limun, peršun, kapar i malo bibera. Dok se krčka, blago pritisnite limun da pusti sok. Vratite piletinu u tiganj i na kraju ugasite ringlu i umešajte maslac.

Čokoladni brauni sa karamelom od oraha i kokosa

Sastojci

Pola litra kokosovog mleka, 220 g meda, malo soli, 1,5 batat ili običan krompir, 6 umućenih jaja, 120 ml otopljenog kokosovog ulja, 300 g crne čokolade, 6 kašika kokosovog brašna, 4 kašike kakaoa, 300 g oraha pečenih u rerni, ½ kašičice praška za pecivo, ½ kašičice ekstrakta vanile, 2 štapića cimeta isečenih na tračice, prstohvat mlevene ljute paprike, maslinovo ulje

Priprema

Karamel od kokosa:

Pomešajte kokosovo mleko, med i so u šerpi i krčkajte na srednjoj vatri dok pola ne uvri, te stavite u frižider da se ohladi.

Brauni:

Kuvajte krompir 30–40 minuta, prohladite ga, oljuštite i izgnječite u pire. Umutite ga sa kokosovim uljem, medom, vanilom, te dodajte kokosovo brašno, kakao, prašak za pecivo, jaja i začine. Dobro sjedinite, stavite u podmazanu tepsiju i pecite pola sata na 200 stepeni.

Čokoladni ganaš:

Krčkajte kokosovo mleko u šerpici, a iznad, na pari, u manjoj šerpici otopite čokoladu. Potom lagano malo-pomalo umešajte mleko u čokoladu. Na kraju prelijte brauni mlekom, premažite karamelom, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider preko noći.

BONUS VIDEO: Istorijat ljubljenja