Recept za posne rafaelo kuglice koje prvo krckaju, pa se istope u ustima

Rafaelo je loptasta poslastica od kokosa i belog badema koju je čuveni italijanski proizvođač slatkiša kreirao 1990. godine.

Ali to je kupovni slatkiš, a domišljate srpske domaćice osmislile su posnu verziju finih kuglice od kokosa koje se spremaju za slave u vreme božićnog posta – beli zalogaji koji se tope u ustima, a spremaju se za tili čas.

Sastojci:

1 oblanda

250 g šećera

150 ml sojinog mleka

200 g kokosovog brašna

125 g margarina

2 vanilin šećera

45 celih oljuštenih pečenih lešnika

Priprema

Sojino mleko, vanilin šećer i šećer stavite da prokuvaju, pa kad se šećer istopi, sklonite sa vatre i dodajte margarin sečen na listiće.

Mešajte sve dok se ne istopi, dodajte 100 g kokosovog brašna, izmešajte i ostavite da se prohladi.

Uzmite oblande u obliku poluloptica, napunite ih filom, u jednu polovinu stavite lešnik, spojite po dve, a zatim ih lagano uvaljajte u kuvanu smesu, pa u preostali kokos.

Ređajte ih u papirne korpice i ostavite ih da se prosuše, piše oklagija.rs.

BONUS VIDEO:

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram