Posne palačinke: Najprostiji recept uz tri ideje za filovanje koje će vas oduševiti

Do sad smo sa vama podelili sve recepte za palačinke na jednom mestu, ali izostavili smo one koje se jedu u vreme posta. Ovaj recept za posne palačinke sastoji se od jednostavnih namirnica poput brašna, vode i ulja, što ih čini ih laganim, ali u isto vreme i savršeno ukusnim, pa su zbog toga i te kako konkurencija klasičnim srpskim palačinkama. Posne palačinke mogu se puniti različitim filovima, od voćnih i do orašastih ili karamelizovanih sastojaka, pružajući širok spektar ukusa koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkih jela.

Sastojci za posne palačinke:

250 g brašna

500 ml vode (može i biljno mleko, ovseno, bademovo, sojino - po želji)

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica šećera

prstohvat soli

2 kašičice vanilin šećera (opciono)

2 kašičice ulja (za testo) + za prženje

Priprema posnih palačinki:

U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Postepeno dodajte vodu (ili biljno mleko), mešajući da ne bude grudvica. Na kraju dodajte ulje i dobro sjedinite smesu. Ostavite smesu da odstoji oko 10-15 minuta.

U međuvremenu, zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i premažite ga s malo ulja. Sipajte malu kutlaču smese u tiganj i kružnim pokretima ravnomerno rasporedite. Pecite dok palačinka ne dobije zlatno žutu boju, a zatim je okrenite i pecite isto tako i drugu stranu.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite celu smesu.

3 predloga za filovanje posnih palačinki

Osim klasičnog džema od kajasije ili šljiva, i možda još bolje kombinacije meda i orasa, proširite svoju paletu ukusa sa ovim neobičnim, a odličnim filovima.

Fil sa karamelizovanim jabukama i cimetom

Sastojci:

2-3 srednje jabuke

2 kašičice javorovog sirupa

1/2 kašičice cimeta

Prstohvat soli

Priprema:

Jabuke oljuštite, iseckajte na male kocke i propržite ih na malo kokosovog ulja ili vode. Dodajte javorov sirup, cimet i prstohvat soli. Kuvajte dok jabuke ne omekšaju i postanu karamelske.
Ovaj fil je voćni, aromatičan i savršen za zimske palačinke.

Fil sa kremom od badema i medom

Sastojci:

100 g bademove paste (ili bademovog putera)

2 kašičice javorovog sirupa ili meda (ako nije veganski, možete koristiti med)

1 kašičica vanilije

Priprema:

U činiji pomešajte bademovu pastu sa javorovim sirupom (ili medom) i vanilom. Dobro promešajte da se sve sjedini u glatku kremu. Ovaj fil je bogat, kremast i sa blagim bademovim ukusom, savršen za ljubitelje orašastih plodova.

Fil sa bananom i kesten-pireom

Sastojci:

2 zrele banane

150 g kesten-pirea

1 kašičica vanilin šećera

1 kašičica cimetovog praha

Priprema:

Banane ispasirajte viljuškom, a zatim pomešajte sa kesten-pireom. Dodajte vanilin šećer i cimet, dobro promešajte. Ovaj fil je prirodno sladak i kremast, savršen za punjenje posnih palačinki.

Ukoliko pak ne postite, pristite se svih recepata za palačinke o kojima smo do sada pisali.