Namirnice koje najčešće uzrokuju trovanje hranom

“Dobra vest je da se uz pravilnu ličnu higijenu i vođenje računa o temperaturi trovanje hranom može sprečiti”, kaže nutricionistkinja Paula Dobrić.

Najbolja prevencija trovanja su higijena ruku, pranje voća i povrća i temeljno kuvanje morskih plodova. U nastavku stručnjaci otkrivaju najčešće izvore trovanja hranom.

Sirovo meso i živina

“Sirovo meso i živina često uzrokuju trovanje bakterijama kao što su Salmonella ili E. coli. Ove bakterije se ubijaju pravilnim kuvanjem, ali važno je koristiti odvojene daske za sečenje mesa i drugih namirnica kako biste izbegli kontaminaciju”, ističe Dobrić.

Takođe, nikad ne biste trebali prati sirovo meso jer to širi bakterije na drugu hranu i površine.

Žitarice

Pirinač takođe može biti kontaminiran bakterijama, recimo bakterijom Bacillus cereus.

“Ove bakterije mogu preživeti proces kuvanja i brzo se razmnožavati kada se pirinač i drugi proizvodi od žitarica ostave na sobnoj temperaturi. Nikad ne ostavljajte ovu hranu duže od dva sata na sobnoj temperaturi”, upozorila je Dobrić.

Plodovi mora

Riba i morski plodovi isto mogu biti nosioci bakterija. Dobrić kaže da uvek obratite pažnju na to ima li riba blag miris, prenosi N1.hr.

BONUS VIDEO: U frižideru devojke koja jede samo sirovu hranu