Sad je vreme za najstariji začin na svetu koji je poznat po aromatičnom mirisu i divnom, bogatom ukusu.
Cimet je začin poznat po aromatičnom mirisu i divnom, bogatom ukusu, ali i po svojim zdravstvenim dobrobitima. Osim što daje poseban naglasak jelima, donosi i brojne koristi za zdravlje. Dobija iz unutrašnje kore drveta cimetovca, čiji je naučni naziv Cinnamomum. Kao sastojak u ishrani koristi se kroz celu istoriju, još od vremena starog Egipta.
Nekad je bio redak i vrlo cenjen, pa se koristio kao dar za kraljeve. Danas je cimet dostupan svima i može se kupiti u većini supermarketa, a koristi se kao sastojak u mnogim receptima. Postoje dve glavne vrste cimeta: cejlonski, koji je poznat i kao „pravi” cimet, i kasija cimet koji je danas najraširenija vrsta i na koji ljudi obično misle kad govore o cimetu.
Pomaže kod gljivičnih infekcija
Cimet ima antimikrobna svojstva koja pomažu u lečenju gljivičnih infekcija, piše Živim.hr.
Štiti srce
Sadrži materije koje pomažu u smanjenju okidača za razvoj srčanih bolesti, poput triglicerida, holesterola i povišen šećer u krvi.
Smanjuje nivo šećera u krvi
Studije su pokazale da cimet snižava nivo šećera u krvi natašte i da poboljšava nivo hemoglobina.
Deluje kao prevencija za Alchajmerovu bolest
Cimet sadrži nutrijente koji mogu pomoći u prevenciji simptoma Alchajmerove bolesti i poboljšati sposobnosti razmišljanja i donošenja odluka.
Smanjuje rizik od raka
Jedna je studija pokazala da cinamaldehid prisutan u cimetu može imati antikancerogena svojstva zahvaljujući kojima taj začin može smanjiti rizik za razvoj raka.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
