Kolege vas posle posla pozovu na piće i vi preskočite ručak ne misleći mnogo kako će alkohol uticati na prazan stomak. I mada je previše alkohola uvek loša ideja, posebno treba voditi računa o tome kako alkohol deluje na prazan stomak.
U tom slučaju alkohol zapravo projuri kroz želudac i ide do tankog creva. Tamo se odmah apsorbuje u organizam kroz epitelne ćelije, one ga dalje vode do kapilara, odakle venama nastavlja da putuje kroz telo i mozak, a na kraju završava u jetri.
Kako hrana utiče na alkohol
„Ima istine u izreci da bi pre izlaska trebalo popiti čašu mleka. Ne mora to baš da bude mleko, ali sve što oblaže želudac i meša se s alkoholom usporiće njegovu apsorpciju u organizmu“, kaže dr Džordž F. Kub, direktor američkog Nacionalnog instituta za zloupotrebu alkohola i alkoholizam, pišu na sajtu livestrong.
Zapravo, studija časopisa BMJ iz 2005. pokazala je da hrana usporava brzinu apsorpcije alkohola do 75 odsto.
To je sve zahvaljujući svojevrsnom ventilu koji se nalazi između želuca i tankog creva. Naime, taj „ventil“ se zatvara kada probavljate obrok kako bi hrana ostala u želucu gde želudačna kiselina može da ga razgradi. Kada se taj pilorični sfinkter zatvori, alkohol ne može odmah da uđe u tanko crevo. Zbog toga se mnogo sporije apsorbuje u krvotoku.
Moguće nuspojave
„Verovatnije je da ćete brže osetiti efekat alkohola ukoliko ga uzimate na prazan želudac“, kaže dr Marvin Sajn, direktor integrativne gastroenterologije na Institutu za integrativno zdravlje Susan Samueli na UC Irvine.
Takođe, dr Kub objašnjava da bi, kad biste pili natašte, nivo alkohola u krvi prikazan krivuljom izgledao poput strme litice, a kad ste siti, nalik je blagom nagibu.
„Ako alkohol uzmete na potpuno prazan želudac, to je najbliže onom kao da ste ga ubrizgali u venu jer u tom slučaju on ide pravo u krvotok. Bićete mnogo više opijeni jer se sve apsorbuje odjednom“, kaže dr Sajn.
Nažalost, mladi često piju na prazan stomak baš u želji da se što pre opiju. Ne razmišlaju da su tada mogući brojni problemi, pa je vrlo verovatno da će im se magliti pred očima, da će im biti muka, moguće je da će povraćati, poremetiće se motoričke sposobnosti, a vrlo su verovatne i promene rasploženja.
„Ako nivo alkohola u krvi brzo raste, moguće su ove nuspojave“, objašnjava dr Kub.
Intoksikacija alkoholom nastaje ako je nivo u krvi 0,08 ili više, a do te brojke ćete svakako brže stići ako budete pili a da pre toga niste ništa jeli.
Dr Sajn podseća i da alkohol može da nam pomuti moć rasuđivanja, pa lako možemo da nastavimo da pijemo i pređemo granicu znatno brže i neosetnije ako pijemo gladni.
Problemi sa želucem
Nije tajna da pijenje alkohola može da izazove gastritis.
„Što je veća koncentracija alkohola u telu, veći je rizik od gastritisa. A on može da ošteti sluznicu želuca, što može da izazove unutrašnje krvarenje“, navodi dr Kub i dodaje da u teškim slučajevima to može da ugrozi život.
Dr Kub kaže i da brzo i prekomerno pijenje, posebno na prazan stomak, kao i pića sa velikim procentom alkohola jesu faktori koji povećavajući rizik od oštećenja sluznice i upale, a ako povraćate od previše pića, i to može da ošteti želudac.
Raste rizik od raka jednjaka
„Utvrđeno je da konzumiranje alkohola doprinosi raku jednjaka i rizici su verovatno još veći ako pijete na prazan želudac“, objašnjava Kub.
Alkohol slabi donji sfinkter jednjaka, mišića između jednjaka i želuca koji radi kao ventil jer sprečava da se hrana i kiselina vrate, ali i sam alkohol takođe može da ošteti jednjak.
Kako ublažiti posledice
Jedno piće na dan – Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju da se unos alkohola ograniči na jedno piće dnevno za žene, a dva za muškarce. Ipak, dr Kub kaže da gornja granica treba da bude pola čaše za žene, a jedno piće za muškarce ako ne jedu.
Lagano – Vaša jetra može da obradi oko pola čaše alkohola na svakih sat vremena, dodaje Kub.
Osluškujte telo – Ako vas zaboli glava ili primetite da vas piće hvata, ne igorišite te znakove upozorenja već prikočite i pojedite nešto, kaže Kub.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
BONUS VIDEO: POSNA DIJETA
