Pegan dijetu je napravio lekar i potpuno obnavlja organizam

Ideju za pegan dijetu dr Himen dobio je kada je posmatrao jednu svađu. Dvoje kolega lekara, jedan zagovornik paleo ishrane a drugi vegan, ušli su u žestoku raspravu o tome koja je ishrana najbolja. Sedeći između njih, Himan je želeo da razbije napetost i našalio se da je najbolja ishrana "pegan".

Himan je onda ozbiljno razmlislio o tome i predstavio je pegan ishranu u objavi na blogu 2014. godine. Od tada je usavršio ono što smatra svojom  najboljom strategijom za ishranu - koja je dobra i za ljudsko zdravlje i za životnu sredinu.

https://youtu.be/pmRkIaZ-aG0

Pegan dijeta se vodi principima oko kojih se većina stručnjaka slaže u vezi sa zdravom ishranom, poput izbegavanja prerađene hrane i jedenja svežih proizvoda, zdravih masti i kvalitetnih proteina. Uglavnom je na biljnoj osnovi, ali uključuje i neke visokokvalitetne životinjske proizvode.

Prerađena hrana, uključujući rafinisane žitarice i šećere, povezana je sa hroničnim zdravstvenim problemima poput gojaznosti i bolesti srca, kao i sa bržim starenjem i ranijom smrću.

Suprotno tome, postoje dokazi da ishrana bogata povrćem i voćem, poput veganske dijete, donosi mnoštvo blagodeti, poput zdrave težine, nižeg krvnog pritiska i raznolikog mikrobioma (korisnih bakterija koje žive u vašem crevu). Himan takođe preporučuje izbegavanje pesticida i jedenje organskih, lokalnih i ne-GMO namirnica kad god je to moguće. Ovo je kontroverznija Himanova tvrdnja, jer nema jasnih podataka da je organska hrana bolja za zdravlje.

https://youtu.be/DKQ7Kxb8Uoc

Poput mnogih drugih mnogim popularnih dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, Himanova pegan ishrana nalaže da ne smete da jedete puno žitarica, pasulja i druge skrobne biljne hrane, jer može da poveća nivo šećera u krvi. Možete da jedete malo ugljenih hidrata, ali cilj je fokusiranje na namirnice poput smeđeg pirinča i kinoe. Oni imaju niži glikemijski indeks, što znači da je manje verovatno da će povisiti nivo šećera u krvi.

Kao u slučaju keto dijete, i Himanova pegan ishrana naglašava konzumiranje dovoljno zdravih masti iz namirnica poput orašastih plodova, semenki i avokada. Himan preporučuje i male količine zasićenih masti iz hrane poput kokosa i putera. On ne preporučuje mlečne proizvode koji su povezani sa problemima sa probavom i većim rizikom od određenih bolesti.

Himan predlaže da ljudi izbegavaju biljna ulja kao što su suncokretovo i sojino ulje.

Pegan dijeta treba da se sastoji od oko 75 odsto biljaka, ali može da sadrži i neke životinjske proizvode ako su dobijeni na human način, kaže dr Himan. Neki primeri uključuju meso ili puter od životinja koje su hranjene travom, organska jaja i divlju ulovljenu ribu.

***

Bonus video:

https://youtu.be/vQU8MWPs-V0

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram