Recept za čokoladne mafine koji su gotovi za 20-ak minuta: Uz ovaj trik uvek ispadnu savršeno

Sastojci za čokoladne mafine

• 200g brašna
• 50g kakao praha
• 150g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 100g iseckane crne čokolade
• 2 jaja
• 120ml mleka
• 100ml ulja
• 1 kašičica vanilinog ekstrakta
• 100ml kisele pavlake

Priprema čokoladnih mafina

1. Priprema smese: U velikoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
2. Dodavanje tečnih sastojaka: U drugoj posudi umutite jaja, mleko, ulje, vanilin ekstrakt i kiselu pavlaku dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Kombinovanje sastojaka: Postepeno dodajte suve sastojke u smesu s jajima i lagano mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodajte iseckanu crnu čokoladu.
4. Pečenje: Zagrejte rernu na 180°C i obložite kalup za mafine papirnim korpicama. Sipajte smesu do 2/3 visine korpica i pecite 18-20 minuta, dok mafini ne narastu i postanu mekani na dodir.
5. Hlađenje i serviranje: Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade pre serviranja.

Saveti za savršene čokoladne mafine

• Kvalitetna čokolada: Koristite crnu čokoladu sa visokim procentom kakaa za intenzivan ukus.
• Kisela pavlaka: Ovaj sastojak čini mafine mekanim i sočnim.
• Nemojte prepeći: Pazite da mafini ostanu sočni. Testirajte čačkalicom i izvadite mafine kada izađe skoro suva.

Uz ovaj jednostavan recept za čokoladne mafine, uživaćete u savršenoj kombinaciji čokolade i mekoće. Idealni su za doručak, užinu ili desert uz kafu.