Od "ludog testa" možete da napravite kiflice, hleb, picu, krofne, a u frižideru može da stoji sedam dana

Recept za genijalne mekike od ludog testa portal Zadovoljna.hr pronašao je kod food blogerke Marije Milošković. Odlične su, jako mekane, uz ajvar, sir ili kajmak i sušeno meso idealne za doručak ili za bilo kada kad vam se jedu ove slasne slane mekike.

U frižideru ludo testo može da stoji do sedam dana pa ako ste napravili veću količinu testa jednostavno uzmite potrebnu količinu za određeno jelo, a ostatak vratite u frižider.

Marija Milošković je testo za mekike podelila na dva dela pa je od drugog dela napravila picu.

Mekike od ludog testa - sastojci:

Za dodatak testu:

500 ml toplog mleka

300 ml jogurta

kockica kvasca

malo šećera

prsohvat soli

kašika brašna

Za testo:

1,2 kg brašna

3 kašičice soli

3 kašičice šećera

1 prašak za pecivo

150 ml ulja

Štapići od ludog testa – priprema:

Mleko i jogurt ugrejte da budu mlaki pa dodajte kvasac, malo šećera, prstohvat soli i kašiku brašna.

Sačekajte da kvasac počne da fermentira pa dodajte u ostatak navedene sastojke i umesite testo. Po potrebi dodajte još malo brašna.

Testo stavite u kesicu pa u frižider.

Uzmite deo testa i razvijte koru, secite pravouganike i pržite u ulju.

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram