Hrana koja najčešće izaziva trovanje

Prvi simptomi trovanja hranom obično se javljaju otprilike sat ili dva nakon što pojedete kontaminiranu hranu. Ipak, u nekim slučajevima može proći nekoliko sati, pa čak i nedelja. Glavni simptomi uključuju grčeve u stomaku, mučninu, gubitak apetita, povraćanje, proliv (koji može sadržati krv ili sluz), nedostatak energije, slabost, visoku temperaturu, bolove u mišićima.

U tim slučajevima treba razmisliti šta ste pojeli - dobra vest je da se većina slučajeva leči odmorom, ispijanjem velikih količina vode i svođenjem jelovnika na tost i pirinač, ali neki mogu zahtevati lekarsku intervenciju.

Hrana može postati kontaminirana ako se ne pripremi na odgovarajući način, ako se ne stavi u frižider, istekne joj rok upotrebe, dodirne je neko ko je bolestan ili usled mešanja s drugom hranom. Osim toga, budite posebno oprezni s korišćenjem dasaka za seckanje, noževa i drugih kuhinjskih predmeta koji su došli u dodir sa sirovim mesom, navodi The Sun.

Sirovo meso poput govedine, svinjetine i piletine najčešće izaziva trovanje, a na spisku najosetljivije (čitaj: najopasnije) hrane su i školjke poput dagnji, nepasterizovano mleko i gotova hrana kao što su paštete, mekani sirevi i unapred pripremljeni sendviči.

"Naročito pogodna hrana za razmožavanje bakterija je hrana životinjskog porekla: meso, jaja, mleko, mlečni proizvodi, kao i riba i plodovi mora, ali i povrće i voće, ukoliko se dobro ne operu pre konzumiranja. Težina trovanja ne zavisi od vrste unete namirnice, već od broja unetih mikroorganizama odnosno količine toksina, od virulencije mikroorganizma (sposobnosti mikroorganizma da izazove oboljenje) i od osetljivosti domaćina. Najosetljivija su odojčad i mala deca, osobe starije životne dobi koje imaju neko hronično oboljenje i osobe sa oslabljenim imunitetom", navodi Gradski zavod za javno zdravlje Beograd.

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram