Jedna od najpopularnijih dijeta.
Gersonova dijeta je sveobuhvatni pristup iscelivanju tela pomoću posebnog načina ishrane i detoksikacije.
Pobornici ove dijete tvrde da poboljšava prirodnu sposobnost organizma da se izbori sa nekim bolestima i da pomaže u procesu mršavljenja.
Gersonovu dijetu razvio je dvadesetih godina prošlog veka nemački lekar Maks Gerson. On je uvideo da njegova ishrana zapravo ne leči određene bolesti nego podstiče metabolizam i imunološki sistem na pravilan rad, te na takav način utiče na zdravlje.
Jelovnik Gersonove dijete
Gersonova dijeta je izuzetno restriktivna.
Jede se većinom sirova i skoro u potpunosti veganska hrana. Sveže voće i povrće se jede sirovo, u salatama, sokovima ili supama.
Od neveganskih proizvoda dozvoljeni su samo jogurt i med.
Mleko i mlečni proizvodi, kao i meso su zabranjeni. Povremeno se sme jesti celo zrno pirinča i malo hleba od celog zrna raži. Kuvani krompir je dozvoljen češće, dok je od ulja dozvoljeno samo laneno.
Za zaslađivanje se može koristiti javorov sirup, med ili smeđi šećer u količini koja ne prelazi dve kafene kašike dnevno.
Zabranjena su alkoholna pića, kafa i čajevi. Ne smeju se jesti mahunarke, soja, gljive i margarin.
Od voća i povrća nisu dozvoljeni ananas, avokado, bobičasto voće, kokos i drugi orašasti plodovi, kao i krastavci, klice i sirovi spanać.
Dr Maks Gerson je u svoj plan ishrane uvrstio i čuvenu Hipokratovu supu koja je navodno jedna od najzdravijih.
Hipokratova supa
Sastojci:
Srednji koren celera
Srednji koren peršuna
Dva srednje velika luka
Dva paradajza
Pola kilograma krompira
Malo peršuna
Priprema:
Sve sastojke potrebno je detaljno očistiti i iseći na komade, preliti vodom i kuvati na laganoj vatri oko dva sata, a zatim promešati i isitniti. Ovu količinu supe, jedna osoba može da podeli na dva dana.
***
BONUS VIDEO: Keto – savršena dijeta za Srbe
Pratite nas i na društvenim mrežama:
