Ako ste mislili da tiramisu ne može biti bolji nego što već jeste, vreme je da promenite mišljenje.
U okviru projekta Rise & Shine, sezonskog vodiča portala Zadovoljna.rs kroz stil, lepotu i lifestyle, donosimo i recepte koji prate ritam proleća i leta — lagane, efektne i dovoljno posebne da postanu deo vaših omiljenih rituala.
Ova verzija tiramisua obogaćena pistaćima donosi sve ono što volimo kod klasičnog italijanskog deserta — kremastu teksturu, bogat ukus i savršen balans slatkog i gorkog — ali uz sofisticirani, orašasti twist koji ga čini potpuno novim iskustvom.
Svaki sloj ovog tiramisua pažljivo je osmišljen: piškote natopljene jakom kafom, bogata mascarpone krema obogaćena pastom od pistaća i fini završni sloj koji daje blagu hrskavost. Rezultat je desert koji izgleda elegantno, a priprema se lakše nego što biste očekivali.
Ono što ovaj tiramisu čini savršenim izborom za toplije dane jeste njegova struktura — lagan, a pun ukusa, dovoljno osvežavajuć, ali i dalje bogat. Idealan je za okupljanja, letnje večere ili one trenutke kada želite da sebi priuštite nešto posebno, bez previše komplikacija.
Sastojci:
- 250 g piškota
- 300 ml jake, tople kafe
- 500 g mascarpone sira
- 200 g kreme ili paste od pistaća
- 4 jaja (odvojena žumanca i belanca)
- 80 g šećera
- 2 kašike ruma ili likera po izboru (opciono)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ kašičice ekstrakta badema
- 50 g sitno seckanih pistaća (za posipanje)
Priprema:
Piškote kratko umočite u toplu, jaku kafu i ređajte u prvi sloj posude.
Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetla i kremasta, zatim dodajte mascarpone, krem od pistaća, vanilu i badem, pa sve sjedinite u glatku smesu.
Posebno umutite belanca u čvrst sneg, pa ih lagano umešajte u krem kako bi ostao vazdušast.
Preko sloja piškota rasporedite polovinu kreme, zatim ponovite postupak — još jedan sloj piškota i završni sloj kreme.
Pospite sitno seckanim pistaćima i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći, kako bi se svi ukusi lepo povezali.
Služite dobro ohlađeno!
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
