Jelo iz tradicionalne turske kuhinje koje se priprema u bakarnim posudama.
Menemen je tursko jelo koje je sve više traženo i na ovim prostorima. Služi se uz domaći hrskav hleb, i to tako što se komadi hleba umaču u menemen i jede se direktno iz posude u kojoj je jelo pripremano.
To su zapravo jaja pripremljena na turski način i fantastičan je recept za doručak sa povrćem uz sir.
Jelo je veoma ukusno, lako za pripremu i ima jednostavne sastojke – povrće, sir, jaja.
Tradicionalno se priprema u bakrenim posudama.
Menemen je veoma sličan jelu koje mi zovemo sataraš ili bećarac, ali ipak drugačiji, piše Danas.rs.
Sastojci:
3 paradajza
3 zelene paprike
150 g tvrdog belog sira
1 ljuta paprika po želji
3 jajeta
so, biber
puter
maslinovo ulje
peršun, nana, mladi luk
Priprema:
Paprike iseći na kockice, pržiti 10 minuta na puteru i ulju, dodati sitno naseckani oljušteni paradajz. Sve zajedno kuvati nekoliko minuta, pa dodati sir i mešati da se sit otopi i sjedini sa povrćem. Sipati začine i dodati još malo putera.
Nastaviti par minuta sa prženjem da se smanji tečnost iz paradajza, a zatim napraviti udubljenja u povrću i spustiti u to jaja.
Promešati malo jaja viljuškom i sve zajedno kuvati još par minuta. Gotovo jelo posuti naseckanim peršunom, nanom ili naseckanim mladim lukom. Servirati uz domaći hrskav hleb.
Uživajte!
BONUS VIDEO:
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
