Sladak krompir je i kod nas sve popularnija namirnica, a načini na koje možete da ga spremate su zaista beskonačni.
Ako je savršeno kombinovanje potpuno drugačijih, neočekivanih ukusa tajna najboljih šefova kuhinja, onda će vam se dopasti i ovaj recept za pečeni batat sa kozjim sirom i ljutim medom.
Sastojci:
2 srednja batata (slatki krompir)
100 g kozjeg sira (mekog, kremastog)
Šaka oraha ili pekan oraha (blago tostiranih i grubo seckanih)
2 kašike meda
Prstohvat čili pahuljica ili kap-dve ljutog sosa (po ukusu)
Maslinovo ulje
So i biber
Sveži timijan ili peršun (po želji, za dekoraciju)
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C. Operite batate, dobro ih izbodite viljuškom sa svih strana i premažite sa malo maslinovog ulja.
Pecite batate 45–60 minuta, dok ne postanu mekani iznutra i blago karamelizovani spolja.
Dok se batat peče, pripremite ljuti med. U manjoj šerpici ili činiji, pomešajte med sa čili pahuljicama ili ljutim sosom. Po želji, blago zagrejte da se sve sjedini. Ostavite da se hladi.
Kada su batati gotovi, presecite ih po dužini, lagano ih raširite i kašikom malo izdubite sredinu da napravite mesto za nadev. Dodajte kozji sir u sredinu svakog batata, pospite seckanim orasima i prelijte ljutim medom.
Začinite po ukusu sa malo soli, bibera i svežim začinskim biljem.
Saveti:
Ako ne volite previše ljuto, koristite običan med ili dodajte samo trunku čilija.
Ovaj recept je odličan kao predjelo, lagani ručak ili čak kao prilog uz meso ili salatu.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
