Autofagija je prirodni ćelijski mehanizam pomoću kog ćelije u našem telu razgrađuju nepotrebne ili oštećene komponente. Termin "autofagija" doslovno znači "samojedenje". Posle koliko sati bez hrane se dešava ovaj proces?
Iako autofagija zvuči kao samouništenje, proces zapravo pomaže u čišćenju štetnog materijala unutar ćelija – i podmlađuje ih. Autofagija može potpuno uništiti oštećene molekule ili ih reciklirati u nove komponente koje se mogu koristiti za popravku ćelija.
Kada su ćelije lišene hranljivih materija ili kiseonika, autofagija može obezbediti alternativni izvor energije iz recikliranog ćelijskog materijala kako bi im pomogla da prežive. Autofagija može pomoći imunološkom sistemu čišćenjem toksina i uzročnika infekcije, piše Medicinenet.
Isprekidani post je popularan način da se izazove autofagija. Prilikom posta, odnosno fastinga, autofagija pomaže u varenju nekih ćelijskih komponenti, kako bi obezbedila neophodnu energiju za opstanak.
Jetra skladišti višak glukoze kao glikogen. Kada nivo glukoze opada u toku posta, jetra pretvara glikogen u glukozu i oslobađa je. Nakon što se uskladištena glukoza iscrpi, jetra razlaže masti kako bi napravila supstancu poznatu kao ketoni za snabdevanje energijom. Ovaj proces je poznat kao ketoza.
Mnogi ljudi slede dijete sa povremenim postom i ograničenjem kalorija radi smanjenja težine. Veruje se da trenutno popularni režim ishrane, poznat kao ketogena dijeta, u kojoj 75 odsto dnevnih kalorija dolazi iz masti, izaziva ketozu i autofagiju. Ne postoji dovoljno studija o dugoročnim efektima ketogene dijete.
Istraživanja pokazuju da povremeni post, ograničenje kalorija i ketoza mogu pokrenuti autofagiju. Međutim, većina studija do sada je sprovedena samo na životinjama. Takođe nije jasno koja vrsta ćelija pokreće autofagiju kao odgovor na post. Na primer, post može izazvati autofagiju u bilo kojoj vrsti ćelija, a ne nužno u masnim ćelijama.
Studije na životinjama pokazale su dokaze početka autofagije nakon 24 sata gladovanja, a vrhunac počinje oko 48 sati posta.
Neka istraživanja su otkrila autofagiju kod ljudi nakon 24 sata posta. Međutim, ne postoje konačne studije na ljudima koje ukazuju na optimalni period posta za postizanje autofagije.
Ne pokušavajte da izazvete autofagiju bez prethodne konsultacije s lekarom. Produženi post, ograničenje kalorija i dijete koje izbacuju grupe namirnica mogu predstavljati veći rizik za ljude sa hroničnim stanjima poput dijabetesa ili srčanih oboljenja.
***
Bonus video: Pica u kućnim uslovima
Pratite nas i na društvenim mrežama:
