Letnja kuhinja bi bila jako tužna bez paprike! Ova kultura povrća se jela u Južnoj i Centralnoj Americi hiljadama godina. Kolumbo ga je doneo u Evropu u 15. veku, a vremenom je stigao i do naših trpeza.
Paprika je izuzetno zdrava namirnica – čak 92 odsto ovog povrća čini voda, pa ne čudi što 100 grama sadrži nešto manje od 30 kalorija. Istovremeno je bogat vitaminom C i dijetalnim vlaknima.
Od ove hrane se prave mnoga poznata jela u regionu – od ajvara do punjenih paprika. Takođe je odličan izvor za pripremu ukusne salate koja će se odlično slagati sa jelima od mesa, ribe ili povrća.
Donosimo vam najlakši recept za najfiniju salatu od paprika – možete koristiti sve od babura do šilja, piše Pun kufer.
Salata od paprike – sastojci:
300 g sveže paprike
50 g šargarepe
30 g crvenog luka
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašika belog sirćeta
½ kašike limunovog soka
1 kašičica meda
½ kašičice dižon senfa
½ kašičice rendanog belog luka
½ kašičice sušenog origana
so i biber po želji
listovi nane
Salata od paprike – priprema:
Operite i očistite paprike. Isecite ih na tanke trake. Očistite šargarepu i luk i iseckajte ih na tanke trakice. Pomešajte povrće u posudi.
U posebnoj činiji napravite preliv za salatu: pomešajte ekstra devičansko maslinovo ulje, sirće, limunov sok, senf, med, rendani beli luk i začine. Sve dobro izmešati.
Prelijte salatu prelivom i stavite u frižider da se ohladi.
Prilikom serviranja dodajte seckane listove nane ili bilo koje drugo sveže začinsko bilje po želji.
Prijatno!
Pratite nas i na društvenim mrežama:
