Poslastica koja se topi u ustima.
Poslednjih dana malo-malo čujem da neko pominje knedle sa šljivama. I zato mi dođe da ih i sama napravim, pa zavirim u bakin kuvar.
A šta kaže bakin recept za knedle sa šljivama?
Staviti u pola litra vode pola šoljice ulja, pola kašićice šećera i pola kašičice soli i pustiti da provri.
Skinuti onda sa šporeta i u to sipati 12 kašika griza pomešanih sa 12 kašika brašna.
Brzo mešati kako bi se smesa sjedinila, pa ostaviti da se prohladi.
U mlako testo razbiti tri cela jajeta, jedno po jedno, i sve dobro izmešati.
U šerpu od pet litara sipati litar i po vode i kašičicu soli, pa ostaviti da provri.
Uzimati po kašiku testa i valjati ga u brašno na dlanu. U svaku knedlu staviti po jednu manju šljivu bez koštice.
Onda bariti knedle u šerpi s posoljenom vodom dok ne isplivaju na površinu.
Vaditi ih rešetkastom kašikom i tako vlažne, jednu po jednu, uvaljati u šećer i prezle koje su pre toga pripremljne – 250 g prezli treba propržiti na šoljici ulja, skinuti s vatre i dodati 200 g šećera i onda u to uvaljati knedle.
BONUS VIDEO: U frižideru devojke koja jede samo sirovu hranu
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
