Navika u ishrani najdugovečnijih ljudi je noćna mora svake srpske bake

Izuzetno veliki broj slučajeva srčanih bolesti, moždanog udara, raka i drugih smrtonosnih bolesti, prisutan je kako u našoj zemlji tako i u većini zemalja zapadnog sveta.

Zbog toga su se mnogi istraživači fokusirali na svakodnevnu ishranu i način života u zdravijim kulturama. Na primer, Plave zone su pet regiona u svetu sa najvećom koncentracijom ljudi koji žive do 100 godina ili više, i one su postale centralni fokus u proučavanju dugovečnosti i tajni zdravijeg života.

Jedan od regiona Plave zone je Okinava, Japan. Ako biste razgovarali sa nekim u zajednici na Okinavi, oni bi vam najverovatnije rekli da njihove tajne dugovečnosti imaju veze sa kombinacijom svrhe, zajednice i zdrave ishrane.

Tačnije, jedna od svakodnevnih navika u ishrani na koju se zaklinju kao centralni stub svog zdravlja je poštovanje pravila 80/20.

Prema istraživanju objavljenom u American Journal of Lifestyle Medicine, to znači da ljudi na Okinavi jedu samo dok nisu 80 odsto siti tokom svakog obroka. U stvari, možete čuti da neko izgovara frazu "Hara hači bu", i to pre obroka, što je drevna Konfučijeva izreka koja u suštini znači „jedi dok ne budeš 80% sit“.

Ovaj način ishrane je suprotan načinu na koji većina jede. Sa ogromnim veličinama porcija u restoranima, XL obrocima u svakom restoranu brze hrane, pa čak i slatkim napicima od 850 grama koji se nude u lancima kafea, ljudi u svetu su stalno bombardovani osećajem potrebe da budu siti. Pomislite samo na bilo koju baku u Srbiji kod koje dođete u goste i kod koje ostavite hranu u tanjiru. Zvuči gotovo nemoguće, zar ne?

Ali ljudi sa ostrva Okinava imaju mnogo drugačiji odnos prema hrani. Prema zvaničnom sajtu Plavih zona, tradicionalno japansko jelo uključuje i želju da se spreče bolesti i bolesti, a ne samo pokušaj da se izleče kada se pojave. Drugim rečima, oni vide hranu kao preventivni lek.

Kada je u pitanju njihovo pravilo 80/20, stanovnici Okinave jedu polako kako bi svom stomaku dali vremena da svom mozgu saopšti da je pun. Ovo pomaže u sprečavanju prejedanja, a prema The American Journal of Lifestyle Medicine, razlika od 20 odsto obroka koji ostavljate na tanjiru može da napravi značajnu razliku u gubitku ili povećanju težine.

Veličina njihovih obroka takođe varira tokom dana. Prema osnivaču Plavih zona Denu Buetneru, zajednica Okinave (i većina drugih oblasti Plave zone) on jede svoj najmanji obrok za ručak ili za ranu večeru, a zatim prestaje da jede nakon toga.

O zdravlju i dugovečnosti može se mnogo više naučiti od Okinavljana nego samo pravilo 80/20. Ne samo da veruju u zdravu ishranu, već cene i važnost stvari kao što su zajednica, pronalaženje i ostvarivanje svoje svrhe, smanjenje stresa što je više moguće i briga o drugima kad god možete. Nadamo se da možemo učiti od najdugovečnijih ljudi na svetu i postići više ispunjenja i dugovečnosti u sopstvenim životima, prenosi Eat This.

***

Bonus video: Tamara je srpska hirurškinja u Brazilu