Rolat ledeni vetar - sastojci za testo:

5 belanaca

150 g šećera u prahu

5 kašika brašna

prstohvat soli

Rolat ledeni vetar - sastojci za nadev

250 ml slatke pavlake

50 g šećera u prahu

200 g jagoda

Rolat ledeni vetar - priprema:

Veliki pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje. Belanca i so umutite mikserom na najvećoj brzini dok se ne zapene i ne formira se mekani sneg. Tada smanjite na srednju brzinu i dodajte šećer u sneg kašiku po kašiku, dok sve ne umešate i dobijete glatki i sjajni sneg. Na kraju dodajte brašno i umešajte ga polako u sneg špatulom ili varjačom.

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. Smesu ulijte u pleh pa poravnajte špatulom. Pecite oko 20 do 25 minuta, sve dok testo ne poprimi lepu žutu boju. Čim ga izvadite iz rerne, testo zajedno s papirom za pečenje savijte u rolat, potom umotajte u kuhinjsku krpu i pustite da se tako do kraja ohladi.

Za to vreme očistite jagode od peteljki, operite ih i potom narežite na sitnije komade. Kada se testo do kraja ohladi, napravite šlag od slatke pavlake. Prvo ga ubacite u posudu i mutite  mikserom. Tek kada se šlag formira, ubacite malo-pomalo šećer i mutite dok ne potrošite šećer.

Razmotajte rolat i skinite s njega papir za pečenje pa premažite testo šlagom, pospite po njemu narezane jagode i zatim opet pažljivo zarolajte testo. Rolat stavite u frižider, a pre serviranja po želji ga ukrasite s malo šećera u prahu ili pak šlagom i jagodama.

Savet:

Umesto jagoda možete koristiti drugo voće po svom odabiru, poput borovnica ili malina, piše Zadovoljna.hr.

Prijatno!

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram