Letnji kolač sa kajsijama i mladim sirom - poslastica kojoj je nemoguće odoleti

Šta dobijemo kada spojimo ukuse kajsije, mladog sira, vanile i limuna? Lagani, osvežavajući i pravi pravcati letnji kolač.

Sastojci:

4 jaja

200 g šećera

2 kesice vanila šećera

200 g mladog sira (neslanog ili malo slanog)

1 dl jogurta

½ dl ulja

korica od 1 limuna – narendana

250 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

500 g očišćenih kajsija

šećer u prahu za posipanje

kokosovo brašno po želji za posipanje

Priprema:

KORAK 1: Mikserom dobro umutiti jaja, šećer i vanilu. Kada se šećer istopio, umešati sir, jogurt, ulje i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno u kome je prašak za pecivo. Sve miksati najmanjom brzinom, dok se masa lepo ne sjedini.

KORAK 2: Dobijeno testo sipati u kalup ili pleh zamašćen ili obložen pek papirom. Po celoj površini složiti prepolovljene kajsije presečenom površinom na gore i blago ih utisnuti u testo.

KORAK 3: peći u u zagrejanoj rerni na 180°C 30-tak minuta. Pred kraj pečenja kada je testo po površini lepo porumenilo, kolač prekrijte alu folijom.

Posluženje:

Kada je gotov, delove kolača između kajsija posuti šećerom u prahu, a ukoliko volite u šećer dodajte i kokosovo brašno. Kolač ohladiti i poslužiti.

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram