Ukoliko tražite savršen recept za čokoladne mafine koji će oduševiti svakog ljubitelja čokolade, na pravom ste mestu! Ovi sočni čokoladni mafini su jednostavni za pripremu, a ukus im je neodoljiv. Pratite naš recept korak po korak i uživajte u pravoj čokoladnoj poslastici!
Sastojci za čokoladne mafine
- 200g brašna
- 50g kakao praha
- 150g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 100g iseckane crne čokolade
- 2 jaja
- 120ml mleka
- 100ml ulja
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- 100ml kisele pavlake
Priprema čokoladnih mafina
- Priprema smese: U velikoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
- Dodavanje tečnih sastojaka: U drugoj posudi umutite jaja, mleko, ulje, vanilin ekstrakt i kiselu pavlaku dok ne dobijete homogenu smesu.
- Kombinovanje sastojaka: Postepeno dodajte suve sastojke u smesu s jajima i lagano mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodajte iseckanu crnu čokoladu.
- Pečenje: Zagrejte rernu na 180°C i obložite kalup za mafine papirnim korpicama. Sipajte smesu do 2/3 visine korpica i pecite 18-20 minuta, dok mafini ne narastu i postanu mekani na dodir.
- Hlađenje i serviranje: Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade pre serviranja.
Saveti za savršene čokoladne mafine
- Kvalitetna čokolada: Koristite crnu čokoladu sa visokim procentom kakaa za intenzivan ukus.
- Kisela pavlaka: Ovaj sastojak čini mafine mekanim i sočnim.
- Nemojte prepeći: Pazite da mafini ostanu sočni. Testirajte čačkalicom i izvadite mafine kada izađe skoro suva.
Uz ovaj jednostavan recept za čokoladne mafine, uživaćete u savršenoj kombinaciji čokolade i mekoće. Idealni su za doručak, užinu ili desert uz kafu.
