Tražite recept za desert koji će oduševiti sve? Jastuk torta je pravi izbor! Ova kremasta, sočna i lagana torta savršeno opravdava svoje ime – mekana je poput jastuka.
Priprema nije zahtevna, a ukus je toliko dobar da će postati omiljeni slatkiš u vašem domu. U nastavku pročitajte detaljan recept i korisne savete za savršenu jastuk tortu.
Sastojci za jastuk tortu
Kora
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g brašna
- 50 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil
- 500 ml mleka
- 150 g šećera
- 3 kašike gustina
- 2 kašike brašna
- 200 g maslaca (sobne temperature)
- 200 g čokolade za kuvanje
Preliv
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
Priprema jastuk torte
1. Priprema kore
- Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
- Dodajte žumanca jedno po jedno i nastavite mućenje.
- Umešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo laganim pokretima kako biste sačuvali vazdušnost smese.
- Smesu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje (prečnik 24 cm).
- Pecite na 180°C oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.
2. Priprema fila
- U manju šerpu sipajte mleko, šećer, gustin i brašno. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
- Sklonite sa šporeta i umešajte čokoladu dok se potpuno ne istopi.
- Kada se fil ohladi, dodajte maslac sobne temperature i umutite mikserom dok ne postane penast.
3. Sklapanje torte
- Ohlađenu koru presecite na dva dela.
- Fil nanesite ravnomerno na prvi deo kore, pa poklopite drugim delom.
- Odozgo prelijte tortu čokoladnim prelivom koji ste napravili topljenjem čokolade sa uljem.
4. Hlađenje
Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja kako bi se svi ukusi proželi.
Korisni saveti za savršenu jastuk tortu
- Za bogatiji ukus, u fil možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanile ili ruma.
- Ako želite sočniju koru, premazujte je mlekom ili sokom pre filovanja.
- Dekorišite tortu šlagom, čokoladnim mrvicama ili svežim voćem za dodatni vizuelni efekat.
Zašto je jastuk torta savršen izbor?
Jastuk torta je idealna za sve prilike – rođendane, praznike ili porodične ručkove. Njena kombinacija čokolade i kremastog fila osvaja na prvi zalogaj. Pored toga, priprema je jednostavna i brza, čak i za početnike u kuhinji.
Napravite ovu poslasticu već danas i uživajte u njenom neodoljivom ukusu!
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
