Ako postoji piće koje savršeno opisuje prazničnu sezonu, to je čokolada. A kada joj damo moderan twist, dobijamo frozen hot chocolate – osvežavajuću, kremastu i bogatu verziju klasične tople čokolade, idealnu za zimske dane kada želimo nešto slatko, ali drugačije.
Ovaj napitak spaja intenzivan ukus gorke čokolade, blagu slatkoću urmi i punu, svilenkastu teksturu zahvaljujući grčkom jogurtu.
Rezultat je napitak koji podseća na milkšejk, ali sa ozbiljnijom, „odraslom“ čokoladnom notom. Savršeno je za popodnevni predah, ali i kao desert u čaši tokom prazničnih okupljanja.
Sastojci (za 2 čaše)
-
¼ šolje mleka sa smanjenim procentom masti
-
4 urme, bez koštica i sitno seckane
-
30 g crne čokolade (oko 60% kakaa), seckane
-
2 kašičice nezaslađenog kakaa, plus malo za posipanje
-
¼ šolje punomasnog grčkog jogurta
-
2 šolje leda
-
2 kapi ekstrakta nane (opciono)
-
Šlag, po želji
Način pripreme
U posudu koja može da ide u mikrotalasnu sipajte mleko, dodajte seckane urme, čokoladu i kakao. Zagrevajte na jakoj temperaturi po 30 sekundi, uz mešanje između svakog zagrevanja, dok se čokolada potpuno ne otopi, a urme ne omekšaju. Ceo proces traje oko minut do minut i po.
Dobijenu čokoladnu smesu prebacite u blender. Dodajte grčki jogurt, led i par kapi ekstrakta nane, ukoliko želite blagu osvežavajuću notu. Blendajte oko minut, dok ne dobijete glatku, gustu i kremastu teksturu.
Sipajte u čaše, po želji dodajte šlag i pospite kakaom. Poslužite odmah.
Zašto volimo ovaj napitak
Frozen hot chocolate je dokaz da praznični užici mogu biti i jednostavni i pažljivo izbalansirani. Prirodno je zaslađena, bogata vlaknima, sadrži proteine i ne zahteva dugotrajnu pripremu. A izgleda dovoljno lepo da bez problema zameni desert na prazničnoj trpezi!
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
