Kad se na tanjiru sretnu pršuta, burata i sočne breskve, događa se prava mala magija ukusa. Ta savršena kombinacija spaja slanost, bogatu kremastu nežnost i prirodnu, osvežavajuću slatkoću u harmoničnom zagrljaju koji osvaja na prvi zalogaj. Ovi sastojci su pravi recept za letnje uživanje, ali i za posebne prilike kada želite da impresionirate svoje goste ukusom koji je istovremeno jednostavan i raskošan.
U svetu gastronomije, retko koja kombinacija može da istovremeno zadovolji i nepca i oko kao što to čine pršuta, burrata i breskve. Svaki od ovih sastojaka nosi svoju priču i karakter – pršuta je sinonim za delikatnu slanost i pun ukus, burata očarava svojom kremastom teksturom i blagim mlečnim notama, dok breskve unose osvežavajuću, prirodnu slatkoću i sočnost koja savršeno balansira ostatak ukusa.
Ovaj trio je postao omiljen izbor mnogih gurmana i kulinarskih entuzijasta jer donosi sofisticiranu jednostavnost i lakoću pripreme. Bilo da se odlučite za laganu salatu, elegantnu brusketu ili neodoljivu picu, ovi recepti će vas inspirisati da uživate u bogatstvu ukusa i tekstura, unoseći dašak luksuza i leta na vaš sto.
Pripremite se da probate tri jednostavna, ali impresivna jela koja će oduševiti i najzahtevnije gurmane
Salata od pršute, burate i breskvi
Ova salata je prava proslava letnjih boja i ukusa. Sočne kriške breskvi kao da donose zrake sunca na tanjir, dok pršuta daje slanu dimenziju koja savršeno ističe bogatstvo burate – neodoljivog sira čija kremasta tekstura topi srce. Svaki zalogaj nosi savršen balans između slatkog i slanog, a svež bosiljak i kapljica balzamika unose notu elegancije i svežine. Idealna je za one trenutke kada želite da uživate u nečem laganom, a opet raskošnom.
Sastojci:
100 g pršute (tankо narezane)
1 velika burrata
2 zrele breskve, isečene na kriške
Sveži bosiljak
Maslinovo ulje ekstra devičansko
Balzamiko sirće ili balzamiko krema
Sveže mleveni biber
Priprema:
Na tanjir složi kriške breskvi.
Preko breskvi rasporedi tanke listiće pršute.
Na sredinu stavi celu ili isečenu buratu.
Pospi sa listićima svežeg bosiljka.
Prelij maslinovim uljem i po želji balzamiko sirćetom ili kremom.
Na kraju začini sveže mlevenim biberom i po želji prstohvatom soli.
Poslužiti kao lagano predjelo ili prilog.
Bruskete sa pršutom, buratom i breskvama
Kombinacija rustičnog hleba sa hrskavom koricom i mekanom unutrašnjošću savršeno prima raskošne ukuse koje donose pršuta i burata. Dodajte im blagu slatkoću breskvi, a medom lagano pospite i dobićete jelo koje pleše na granici između slatkog i slanog, nežnog i hrskavog. Svaki zalogaj je kao mala avantura za nepce – slojevi ukusa koji se stapaju u savršenu harmoniju. Ove brusketete su idealne za druženja, kao elegantan aperitiv ili lagani obrok.
Sastojci:
4 kriške dobrog rustičnog hleba ili ćebate
100 g pršute
1 burata
1-2 breskve, tanko isečene
Med za dekoraciju (opciono)
Sveži ruzmarin ili bosiljak
Maslinovo ulje
Priprema:
Prepeci hleb na roštilju ili tiganju dok ne postane hrskav.
Na još tople kriške namaži malo maslinovog ulja.
Rasporedi tanke kriške pršute i breskvi.
Na vrh stavi komad burate.
Po želji ukrasi medom i listićima ruzmarina ili bosiljka.
Savršeno kao brz i elegantan zalogaj!
Pica sa pršutom, buratom i breskvama
Zamislite toplu, hrskavu koru koju je obgrlio sloj maslinovog ulja, dok se na njoj stapaju zlatno pečene breskve, sočna pršuta i raskošna burrata koja se nežno topi kao san. Svežina rukole unosi neophodan kontrast i malo gorke note, dok svaki zalogaj mami osmeh i poziva na još. Ova pizza nije samo jelo, već pravo malo umetničko delo koje slavi spajanje slatkog i slanog, klasičnog i neočekivanog. Savršena za večeri kada želite da oduševite i porodicu i prijatelje.
Sastojci:
Testo za pizzu (kupljeno ili domaće)
100 g pršute
1 burrata
1-2 breskve, tanke kriške
Rukola za posluženje
Maslinovo ulje
Sveži biber
Priprema:
Razvuci testo i premaži tankim slojem maslinovog ulja.
Pecite testo u rerni na 220°C oko 8-10 minuta dok ne porumeni.
Izvadite iz rerne, rasporedite kriške breskvi i pršute.
Na vrh stavi buratu (možeš je prethodno iseći ili ostaviti celu).
Vratite u rernu na još 2-3 minuta da se blago zagreje.
Posle pečenja dodaj svežu rukolu i začini sveže mlevenim biberom.
Idealna kombinacija slatkog i slanog za posebne prilike!
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
