Zdravo, bebo!
Jessie Inchauspé, poznata pod nadimkom Glucose Goddess, pre dva meseca je dobila sina. „To je bilo najdublje i najintenzivnije iskustvo mog života“, rekla je u svom prvom intervjuu za Vogue nakon porođaja.
„Iskreno, mislim da je to bilo dobro za mene. Obično sam prilično samouverena – volim da imam plan, da imam kontrolu. Ovo putovanje mi to definitivno nije dozvolilo.“
Ko je Glucose Goddess
Karijera Jessie Inchauspé temelji se upravo na planiranju i znanju. Ova francuska biohemičarka i autorka bestselera New York Timesa koristi sebe kao zamorče – nosi neprekidni merač glukoze i prati kako različite namirnice utiču na nivo šećera u krvi, što dalje utiče na raspoloženje, mentalnu maglu, rad nerava i još mnogo toga – i sve te podatke deli online.
„Moje navike u ishrani pre trudnoće (a i dalje) zasnivaju se na održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, tj. glukoze“, kaže Jessie.
„Osnovna pravila su: svaki dan počinjem slanim doručkom bogatim proteinima – sa 30 do 40 grama proteina. Najčešće biram skyr jogurt, jaja ili ostatke proteina od prethodne večere. Obavezno prvo jedem povrće u obroku, jer vlakna u povrću formiraju zaštitni sloj u crevima i tako ublažavaju skok glukoze. Ugljene hidrate jedem za ručak i večeru, ali ih uvek ‘obučem’ – uparim ih sa proteinima, mastima ili vlaknima. Obožavam šećer i čokoladne poslastice, pa imam trikove kako da ih jedem s manjim uticajem na šećer: uvek posle obroka, nikada na prazan stomak. Pre trudnoće sam svakog jutra pila kafu, ali nisam konzumirala alkohol.“
Ipak, priznaje da je u početku preterala u pokušaju da se hrani zdravo zbog bebe.
„Pokušavala sam da jedem džigericu jer je bogata nutrijentima“, kaže kroz smeh. Sada je sve svela na četiri osnovna principa:
1. Povećajte unos proteina
Lekari preporučuju da trudnice povećaju unos proteina za oko 20 grama dnevno. Za Jessie je glavni izvor bio životinjski protein. „Beba se u velikoj meri sastoji od proteina“, kaže ona.
2. Jedite više jaja
„Nutrijent holin je ključan za razvoj mozga fetusa, a trudnice ga veoma često ne unose dovoljno“, objašnjava. Nacionalna medicinska biblioteka SAD potvrđuje da je holin koristan čak i tokom dojenja. Jessie je ciljala na 4 do 5 jaja dnevno.
3. Održavajte unos omega-3 masnih kiselina
Ljudsko telo ne proizvodi prirodno omega-3, pa ih treba unositi kroz ishranu ili suplemente. Za sve, pa i za trudnice, omega-3 su važne za mozak, srce i zglobove, a posebno pomažu razvoju bebinog mozga. Istraživanja takođe pokazuju da mogu smanjiti rizik od postporođajne depresije.
4. Smanjite unos šećera koliko god možete
„Volim šećer i čokoladu. Ali da bih zaštitila DNK bebe, trudila sam se da ih izbegavam ili koristim trikove: uvek posle obroka, nikad na prazan stomak. Ako jedemo mnogo šećera, i beba prima isti taj šećer kroz krv, a to može uticati na njen razvoj“, priznaje Jessie.
Njen glavni savet za ishranu
„Jedite više jaja. Ako ne uradite ništa drugo, jedite četiri jaja dnevno. Bogata su holinom, koji je ključan za razvoj bebinog mozga – a oko 90% trudnica ga ne unosi dovoljno. I ne, ne škode holesterolu. Takođe, povećajte unos proteina (jogurt, meso, riba) i uzimajte omega-3, bilo kroz suplemente ili masnu ribu poput lososa 2–3 puta nedeljno.“
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
