I kako se sačuvati?
Američki „Consumer Reports“ je objavio listu 10 najrizičnijih namirnica, a analizirani su podaci o bolestima koje se prenose hranom. Te podatke sakupila je američka Uprava za hranu i lekove i tamošnje Ministarstvo poljoprivrede između 2017. i 2022. godine.
Verovali ili ne prvo mesto na listi najrizičnijih namirnica zauzela je zelena salata.
Trovanja povezana sa svežom zelenom salatom i salatama pakovanim u kesice (kao u supermarketima) izazvala su više smrtnih slučajeva nego bilo koja druga kategorija hrane u proteklih pet godina, izvestio je američki Consumer Reports.
Jedan verovatni izvor kontaminacije je voda koja se koristi za navodnjavanje polja salate: kada đubrivo iz obližnjeg hranilišta dospe u sistem za navodnjavanje zelene salate, bakterije iz izmeta životinje mogu završiti u vašoj salati.
Između 2017. i 2022. godine, ukupno 614 ljudi u Americi obolelo je od E. coli ili listerije koja je pronađena u lisnatom povrću. Jedanaestoro od tih 614 ljudi je umrlo usled trovanja.
Najveći rizik vreba baš iz kesica salate na kojima piše da je već oprana, pa je mnogi ljudi ne peru ponovo pre konzumiranja.
Savet je da kupujete cele glavice zelene salate i uklonite spoljašnje listove, koji će najverovatnije biti uprljani i zagađeni, kažu stručnjaci Consumer Reports-a. Druga alternativa je kuvanje kelja, zelja ili blitve umesto da ih jedete sirove.
***
Bonus video:
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
