U današnjem ubrzanom tempu života, svi težimo ka zdravijem načinu ishrane, ali to često nije lako sprovesti u delo. Iako znamo da se osnova svake balansirane ishrane zasniva na unosu voća, povrća, celovitih žitarica i kvalitetnih proteina, često se postavlja pitanje – koji obrok bi mogao biti smatran najzdravijim?
Odgovor na ovo pitanje dao je doktor Pol Beriman, direktor kompanije Leatherhead Food Research. Beriman je sprovedeo opsežno istraživanje kako bi identifikovao obrok koji zadovoljava sve nutritivne potrebe organizma. Prošao je kroz više od 4.000 naučnih tvrdnji i izdvojio 222 koje su naučno potkrepljene. Na osnovu tih podataka, osmislio je trodelni meni koji, prema njegovim tvrdnjama, ispunjava sve standarde zdrave ishrane.
Predjelo: Terina od lososa sa salatom
Kao idealno predjelo, Beriman preporučuje terinu od lososa sa nadevom od krem sira i limuna, serviranu uz svežu salatu prelivenom maslinovim uljem.
Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama koje povoljno utiču na rad srca i mozga, dok maslinovo ulje obezbeđuje antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Osim toga, limun ne samo da doprinosi ukusu, već i pospešuje apsorpciju nutrijenata.
Glavno jelo: Složenac od piletine i leblebije uz integralno pecivo
Za glavno jelo, najbolji izbor je složenac od piletine i leblebije, jer kombinuje biljne i životinjske proteine, neophodne za zdravlje mišića i kostiju.
Mahunarke poput leblebija obiluju vlaknima koja doprinose regulaciji holesterola, stabilizaciji nivoa šećera u krvi i poboljšanju varenja. Integralno pecivo dodaje obroku kompleksne ugljene hidrate koji se sporo razlažu, pružajući energiju tokom celog dana.
Da biste obrok učinili još bogatijim, uz njega možete dodati kuvano povrće, poput brokolija ili šargarepe, koje su bogate vitaminima i mineralima, a imaju nizak kalorijski sadržaj.
Desert: Jogurt sa orasima i medom
Za kraj obroka, Beriman preporučuje desert na bazi jogurta, poznatog po svom sadržaju probiotika koji poboljšavaju zdravlje crevne flore.
Preliv od mlevenih oraha i meda obogaćuje desert zdravim mastima, kalcijumom, vitaminima i antioksidansima. Orasi takođe doprinose zdravlju mozga, dok prirodni šećeri iz meda pružaju blagu dozu energije.
Dodaci za optimalnu ishranu
Beriman takođe ističe važnost unosa vode i biljnih čajeva između obroka, kako bi organizam ostao hidriran i detoksikovan. Takođe, smatra da je ključna ravnoteža između nutritivno bogatih namirnica i umerenosti u količini unosa.
Ovakav trodelni obrok ne samo da ispunjava dnevne nutritivne potrebe, već može postati osnova za zdraviji način života. U kombinaciji sa redovnom fizičkom aktivnošću i izbegavanjem procesuirane hrane, vaše telo će vam biti zahvalno.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
