Đavolja torta je čokoladna poslastica koja nema konkurenciju

Pripremljena s kakaom u prahu i sodom bikarbonom, torta ima karakterističnu tamnu boju i mekanu strukturu. Idealna je za sve prilike, a lako će postati omiljeni desert u vašem domu.

Đavolja torta - sastojci:

226 g maslaca

118 ml mleka

236 ml vode

75 g kakao praha

1 čajna kašičica instant kafe

250 g brašna

200 g šećera

200 g smeđeg šećera

1,5 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

190 g kisele pavlake

2 jajeta

Čokoladna glazura za đavolju tortu - sastojci:

170 g čokolade

226 g maslaca

250 g šećera u prahu

pola kašičice ekstrakta vanile

prstohvat soli

30 ml pavlake

Đavolja torta - priprema:

Zagrejte rernu na 175˚ C i obložite dno tepsije papirom za pečenje. U loncu pomešajte maslac, mleko, vodu, kakao i instant kafu. Stavite na šporet na srednje nisku vatru i često mešajte dok se maslac ne otopi. Pojačajte vatru i pustite da proključa uz stalno mešanje. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi 15 minuta dok pripremate suve sastojke.

U posebnoj posudi promešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Čokoladnu smesu još jednom kratko umutite da se sjedini pa ulijte u smesu od brašna. Mešajte dok ne postane glatko.

Dodajte jaja i vanilu i dobro promešajte dok smesa ne postane glatka. Ravnomerno podelite testo u pripremljenu posudu za pečenje i pecite na 175˚C 30/35 minuta. Ostavite da se ohladi u posudama za pečenje 15 minuta, a zatim pređite nožem po ivici kako biste je odvojili od posude i pažljivo prevrnite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Za glazuru, čokoladu otopite na pari, ostavite malo po strani da se ohladi. U posebnu posudu stavite maslac i mutite dok ne postane kremasto.

Dodajte otopljenu čokoladu i dobro promešajte. Postepeno dodajte šećer, mešajte i dalje; dodajte so i vanilu i nastavite da mešate.

S mikserom na niskoj brzini, postepeno dodajte gustinu u glazuru. Postepeno povećavajte brzinu na najveću i mutite 30 sekundi.

Nanesite glazuru na pripremljenu, ohlađenu pečenu tortu, piše Story.hr.

Prijatno!

***

Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook

TikTok

Pinterest

Instagram