Iako za mnoge namirnice mislimo da su odlične kada smo na dijeti, njihova nutritivna vrednost pokazuje suprotno. Šta je sa pirinčem, projom, palentom, kikirikijem i ovsenom kašom?
Pirinač
Beli pirinač, budući da je dobrim delom skrob, sam po sebi, ne može da pomogne pri mršavljenju. Tačnije, može da odmogne.
S druge strane, ako puno treniraš, bilo da radiš na masi ili definiciji, beli pirinač je idealan izbor za obrok pre ili posle treninga. Osim što će ti povratiti potrošenu energiju, beli pirinač će pomoći i mišićima da se lakše oporave.
Ukoliko treninzi nisu česti i intenzivni, preporučuje se izbegavanje preterane konzumacije belog pirinča.
Integralni pirinač sadrži više vlakana od rafinisanog belog pirinča. Žitarice punog zrna, poput integralnog pirinča, pomažu ti da smanjiš masnoću, izgubiš kilograme i dobiješ privlačan, ravan stomak.
Istraživanje sprovedeno na uzorku od preko 74.000 žena otkrilo je da su žene koje su jele više integralnih žitarica imale manju kilažu od žena koje su jele manje integralnih žitarica.
Koliko kalorija ima pirinač
Kalorijska vrednost 100 g belog pirinča srednjeg zrna iznosi 360 kCal. U 100 grama integralnog pirinča ima 362 kCal.
Beli pirinač predstavlja odličan izvor energije. U zavisnosti od vrste, on sadrži i malu količinu rastvorljivih vlakana poznatih pod nazivom rezistentni skrob. Premda se teže vari, rezistentni skrob može da se pohvali time što sporije podiže nivo šećera i insulina u krvi.
Brojne studije takođe dovode beli pirinač, odnosno njegov visok glikemijski indeks, u vezu sa razvojem dijatebesa tipa 2.
Integralni pirinač, za razliku od svog belog srodnika, spada u namirnice bogate vitaminom B, a sadrži još i mangan, fosfor, gvožđe, magnezijum i selen.
Mikronutrijentski sastav integralnog pirinča na sledeće načine doprinosi tvom zdravlju:
Štiti srce
Podstiče skidanje holesterola u krvi
Sprečava širenje kancerogenih ćelija
Pomaže oporavak oštećenih ćelija
Doprinosi pravilnom varenju
Integralni pirinač sadrži 88% preporučene dnevne količine mangana, koji je veoma važan za varenje masti.
Proja
Postoje različite varijacije recepta za proju, shodno čemu možemo govoriti o njenom uticaju na kilažu. Proja generalno može da ti pomogne u održavanju stabilne telesne težine, naročito ako se priprema isključivo od kukuruznog brašna, bez dodatka pšeničnog belog brašna.
Budući da sadrži vlakna i proteine, proja brzo izaziva sitost i reguliše rad probavnog sistema, usled čega se sprečava prejedanje. Ovo jelo je takođe dobar izvor ugljenih hidrata, potrebnih za oslobađanje energije i proteina za izgradnju mišića kod svih koji aktivno vežbaju.
Proja je jednostavna, hranljiva i zdrava alternativa hlebu, i zato je preporučljivo da proju u umerenim količinama uvrstite u ishranu.
Koliko kalorija ima proja?
Obična proja, koja se pravi isključivo od kukuruznog brašna i praška za pecivo, bez dodatka sira i jaja, ima 330 kalorija na 100 g namirnice.
Porcija od 100 g proje može da ti obezbedi 7 g proteina.
Interesantno je to da proja sadrži svih 9 esencijalnih amino-kiselina, koje funkcionišu kao gradivni blokovi za proteine, pomažu rast, ćelijske procese i funkciju organa. Novija istraživanja potvrđuju da je proja zdrava namirnica, i to najviše zahvaljujući antioksidantima, hemikalijama koje ćelije štite od oštećenja izazvanog oksidacijom.
Palenta
Hranljiv obrok sa malo kalorija, poput palente, može biti dobar izbor za one koji žele da izgube kilograme ili održe zdravu telesnu težinu. Palenta je složeni ugljeni hidrat sa niskim sadržajem masti, zbog čega predstavlja idealnu dijetalnu namirnicu, ako se priprema sa vodom.
Drugi dodaci mogu da povećaju broj kalorija, sadržaj masti i ugljenih hidrata u palenti.
Zahvaljujući visokom sadržaju nerastvorljivih vlakana, palenta može da produži osećaj sitosti. One koji treniraju ili se bave fizičkom aktivnošću obradovaće i vest da palenta ima izuzetna energetska i okrepljujuća svojstva.
Koliko kalorija ima palenta
Obična palenta skuvana sa vodom, bez sira ili kajmaka, ima prilično malo kalorija. Na 100 grama sadrži oko 85 kalorija.
Palenta nije bogata proteinima, ali zato može da se kombinuje sa namirnicama koje to jesu. Za one koji su na režimu ishrane bez glutena, ova namirnica je i više nego odličan izbor, budući da palenta ne sadrži gluten.
Žuti kukuruz od kojeg se pravi palenta važan je izvor antioksidanata, koji pomažu u zaštiti ćelija u telu od oksidativnih oštećenja.
Najznačajniji antioksidanti koje sadrži žuti kukuruz su karotenoidi i fenolna jedinjenja.
Palenta u tragovima sadrži minerale kao što su:
Kalcijum
Fosfor
Gvožđe
Magnezijum
Natrijum
Cink
Osim toga, u palenti se u malim količinama mogu pronaći sledeći vitamini:
Vitamin A
Vitamin E
Vitamini B kompleksa
Kikirki
Kikiriki nema nikakve veze sa orašastim plodovima, već zapravo pripada porodici mahunarki, kao što su pasulj i sočivo. Veliki broj opservacionih studija ukazuje na to da kikiriki može da pomogne u održavanju zdrave telesne težine.
Ipak, nijedna od ovih studija nije uspela da dovede u direktnu, uzročno-posledičnu vezu, konzumaciju kikirikija i njegov uticaj na kilažu. Stoga, treba da imaš na umu da je ova namirnica izuzetno kalorična i izbegavaj je ukoliko želiš da smršaš.
U tom slučaju, orašasti plodovi poput badema ili oraha predstavljaju bolji izvor masti.
Koliko kalorija ima kikirki
Ukoliko pojedeš 100 g svežeg kikirikija, unećeš čak 567 kalorija.
Kikiriki je često hvaljen zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, među kojima su najzastupljeniji:
Vitamin E
Niacin
Folat
Bakar
Vitamin B6
Magnezijum
Takođe, kikiriki je izvor mangana, biotina, vitamina B5, gvožđa, cinka i selena. Ova semenka bogata je i antioksidansima.
Ovsena kaša
Jedan od mnogih osnovnih saveta za zdravu ovsenu kašu jeste da treba da imamo na umu veličinu porcije. Jedna šolja ovsenih pahuljica zdrava je veličina porcije. Ta količina sadržaće 154 kalorije, 27 g ugljenih hidrata i 4 g vlakana, navode u U.S. Department of Agriculture.
Koliko ovsena kaša ima kalorija
U 100 g ovsenih pahuljica se nalazi 389 kilokalorija, piše Onefit.
Ako se pomešaju sa kiselim ili biljnim mlekom, one postaju kaloričnije. Uz kašiku meda, dobijate dodatnih 70 kalorija. Ako se dodaju orašasti plodovi ili voće, dobija se prava kalorijska bomba. Čak i da se ne dodaju ovi dodaci, ovas od kojeg se prave ovsene pahuljice je kaloričan i može da podstakne gojenje.
Pratite nas i na društvenim mrežama:
